Ученые назвали самое вредное мясо — нельзя есть даже здоровым, а мы его готовим каждый день и детям даем

Когда речь заходит о диетическом мясе, все сразу вспоминают курицу или индейку. Но что, если я скажу, что утка — темная лошадка в этом соревновании? Эксперты уверяют: этот продукт незаслуженно обходят вниманием, а зря.

Почему утка?
Утиное мясо — настоящий суперфуд. Его главный козырь — железо: в 100 г содержится 2,7 мг, что больше, чем в печени индейки! Это как съесть горсть шпината, но вкуснее. И это не всё:

Жир? Только под кожей. Снимите её — и получите нежное мясо с минимумом калорий. Омега-3 и омега-6 — «топливо» для мозга и нервной системы. Витамины группы В — для энергии и крепких нервов после рабочего дня.

Кому стоит налегать на утку?

Спортсменам: помогает восстановить силы после тренировок. Тем, кто часто мерзнет: железо улучшает кровообращение. Людям на диете: белок насыщает надолго, а жир легко контролировать.

Мифы о сложной готовке
Многие боятся, что утка получится сухой. Секрет прост: запекайте её грудкой вверх на овощной подушке. Сок останется внутри, а кожица станет хрустящей. Попробуйте утку с яблоками или апельсинами — сладковатый привкус раскроет её аромат.

Лайфхак

Перед готовкой надрежьте кожу утки в виде сетки — так лишний жир стечет, а мясо пропитается специями.

А что на счёт цены?
Да, утка дороже курицы. Но её насыщенный вкус позволяет использовать меньше мяса в порции. Одна утка на семью из четырёх человек — и вы почувствуете разницу: вместо привычного «куриного» меню — ресторанное блюдо дома. Об этом пишет источник.

Так в следующий раз в магазине не проходите мимо утиных тушек. Возможно, это ваш новый любимый источник белка — полезный, сытный и совсем не скучный.