Ученые назвали самое вредное мясо — нельзя есть даже здоровым, а мы его покупаем каждый день и детям даем

Советы диетолога Марины Ваулиной, которыми она поделилась с «Вечерней Москвой», заставят пересмотреть подход к любимым блюдам. Оказывается, даже элитные стейки в вакууме и ароматный шашлык могут стать скрытыми врагами вашего желудка.

Какое мясо стоит есть реже?

Диетолог выделила продукты-лидеры по «тяжести» для организма:

Гусиный жир — чемпион по сложности усвоения;

Утка, жирная баранина и свинина — создают нагрузку на ЖКТ;

Шашлык с дымком — канцерогены из дыма капли жира = двойной удар по здоровью.

«Диетическими» же признаны курица, индейка и кролик. Главное — не жарить их в масле, а варить или готовить на пару, подавая с овощами.

Осторожно: вакуумная упаковка!

Мясо в вакууме кажется удобным, но за красивой оберткой скрываются риски:

Длинный срок хранения? Значит, много консервантов.

Далекий производитель? Возможно, продукт замораживали и размораживали несколько раз.
«Чем дольше транспортировка — тем больше шансов, что вместо пользы вы получите химический коктейль», — предупреждает Ваулина.

Чем заменить вредные маринады?

От соленых соусов и маринадов лучше отказаться. Врач советует альтернативы:

Кефир — смягчает мясо без лишней соли;

Соевый соус вода — для легкой пикантности;

Лимонный сок — придает свежесть и расщепляет жиры.

А вот с копченостями и сыровяленым мясом стоит быть аккуратнее. «Если в составе есть химические усилители вкуса — это не еда, а эксперимент над организмом», — отмечает диетолог.

Итог: простое правило

Чем проще приготовление — тем безопаснее блюдо. Выбирайте местное мясо, не гонитесь за «мраморными» жирками и помните: даже деликатесы хороши в меру. Как говорит Марина Ваулина: «Ваш желудок — не мусоросжигательный завод. Кормите его тем, что дает силы, а не проблемы». Об этом пишет источник.