Ученые назвали самые полезные яйца: не белые, не коричневые и в два раза полезнее перепелиных

На прилавке лежат два десятка. Белые и коричневые. Рядом цена: коричневые — дороже. И вот рука тянется к ним. В голове — «наверное, полезнее». Знакомо? Ещё бы. Эта штука сидит у нас в подкорке давно.

Кто-то говорит: коричневые — это деревенские. Белые — с фабрики. Кто-то уверен: в коричневых больше витаминов. Вкуснее, натуральнее. Белые — не то, пишет источник.

Но давайте спокойно. Без эмоций — только факты. Хотя нет, с эмоциями. Потому что сколько можно верить в миф?

Цвет яйца — это просто цвет. Всё.

Ни о какой «особой пользе» коричневой скорлупы речи нет. Ни грамма правды в этом. Белые и коричневые яйца одинаковы по составу. Один в один. Это подтверждают в Роскачестве. Подтверждают учёные. Подтверждают все, кто хоть раз сравнивал, а не фантазировал.

Откуда разный цвет? Всё просто: порода курицы. Белая курица — белое яйцо. Рыжая, тёмная — коричневое. Никакой магии. Никакой разницы по полезности.

Но миф живучий.

В США даже шутят: «Белые яйца покупают только иностранцы». В некоторых странах коричневые стоят дороже — маркетинг работает чётко. Людям кажется: дороже значит лучше. На этом и играют.

А ведь раньше и правда была разница. Куры в деревне чаще несли коричневые яйца. Фабрики — белые. Вот и повелось. Но времена изменились. Сейчас условия содержания давно выровнялись. И цвет скорлупы — это уже не маркер качества.

Что важно на самом деле?

Смотрите на дату. Смотрите, где и как хранилось. На условия содержания птицы. Это — реально важно. А цвет? Цвет ни на что не влияет.

Почему вообще стоит говорить об этом?

Потому что мифы мешают. Люди переплачивают. Производители подыгрывают. На ровном месте рождается неравная конкуренция. Искажённое восприятие — искажение рынка.

А знание, пусть даже такое простое, — это сила. Это свобода выбора. Без накруток. Без манипуляций.

Пора уже перестать верить в скорлупу.

Читайте также:

Почему нельзя есть яйца с двумя желтками . Запомните раз и навсегда В апреле ударят аномальные морозы. Синоптики дали прогноз на неделю - похолодает сразу на 15 градусов Касается всех семей с детьми: новый сюрприз от Госдумы порадовал россиян