Почему нельзя есть яйца с двумя желтками . Запомните раз и навсегда
- 15 апреля 16:45
- Анна Шершенькова
Попалось яйцо с двумя желтками? Не спешите пугаться. Такое бывает. И, честно говоря, не так уж и редко. А сейчас это вообще чуть ли не модный тренд — некоторые даже специально такие яйца раскручивают как “особенные”.
Но всё-таки, что это такое? Норма или сбой?
Если по-простому, то это сбой. Курица выдала два желтка вместо одного. Такое случается, когда организм птицы немного “сбоит” — чаще у молодых кур, которые только начали нестись, или у стареньких, у которых гормоны уже “гуляют”, пишет источник.
Теперь главное — можно ли это есть? Можно. Такие яйца ничем не хуже обычных. Вкус те же самый, пользы столько же. Просто цыплят из них почти никогда не вылупляется. И фермеры их считают браком — не потому что опасны, а потому что цыплята из них не выходят.
А вот если таких яиц слишком много — это уже звоночек. Может, кур кормят чем-то не тем. Специально подсыпают что-то гормональное, чтобы нестись больше. Вот тогда действительно стоит насторожиться: ни курице, ни человеку от этого добра не будет.
А еще у нас с этими яйцами куча примет связана. Если нашла незамужняя — к скорому замужеству. Замужняя — жди пополнения. А если вдруг плохое настроение — да бросьте, не слушайте. Примета приметой, а завтрак никто не отменял.
Так что если разбили яйцо, а там два желтка — радуйтесь. Это просто маленький сюрприз от природы. Или от молодой курочки.
Кстати, интересный момент: таких яиц — буквально один-два на тысячу. Поэтому неудивительно, что в народе это воспринимается как знак. Кто-то загадку загадает, кто-то желание загадает, кто-то просто фотку в чат друзьям кидает. Улыбнулись — и день уже как-то повеселел.
Но есть и обратная сторона. Если вы стали замечать, что двухжелтковые яйца начали попадаться слишком часто — прям пачками, одна за другой — вот тут уже надо включить здравый смысл. Особенно если берёте яйца на рынке или в непонятных упаковках. Может быть, птицу реально чем-то подкармливают для “эффекта”. И вот такие продукты лучше обходить стороной. Всё хорошо в меру.
И ещё один нюанс — в выпечке. Кто любит печь, знает: лишний желток может изменить консистенцию теста. Поэтому если вы случайно добавили такое яйцо, где нужны точные пропорции, может что-то пойти не по плану. Зато омлет или яичница — вообще без вопросов. Вкус плотнее, цвет ярче, многие даже специально такие яйца любят.
Так что пугаться точно не стоит. Это не мутант и не “плохое яйцо”. Просто курица чуть-чуть поторопилась — и получился двойной бонус.
Читайте также:
