Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Так вкусно, что готовлю теперь каждый день летом

Этот рецепт – просто находка! Быстрая запеканка на сковороде – это вкусно, сытно и невероятно просто! Идеально подходит для кето-диеты.

Рецепт:

Кабачок среднего размера – 1 штука Яйца куриные – 5 штук Соль – ½ чайной ложки Сметана – 2 столовые ложки Свежая петрушка Сливочное масло – 15 грамм Помидор – 1 штука Твердый сыр – 70 грамм

Один небольшой кабачок натираем на крупной терке, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на пять минут. Затем отжимаем натертый кабачок, чтобы удалить излишки влаги.

В отдельной миске взбиваем пять куриных яиц, добавляем две столовые ложки сметаны, отжатый кабачок и измельченную петрушку. Тщательно перемешиваем смесь венчиком.

Выливаем получившуюся смесь на предварительно разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом.

Раскладываем на поверхности порезанный кружочками помидор и посыпаем тертым сыром.

Жарим под закрытой крышкой на медленном огне около 8 минут, пока блюдо не будет готово.

Снимаем сковороду с огня, разрезаем запеканку на порционные кусочки и подаем к столу, - пишет источник