Куринные "пустышки": в Роскачестве назвали худшие бренды яиц - теперь они в черном списке

Куриные яйца — один из ключевых продуктов в потребительской корзине, источник белка, витаминов и незаменимых аминокислот. Накануне пасхальных праздников Роскачество провело масштабное исследование столовых куриных яиц, чтобы определить, продукция каких торговых марок соответствует не только стандартам безопасности, но и повышенным требованиям Российского знака качества.

Лидеры качества

В ходе испытаний десяти брендов эксперты оценивали безопасность, свежесть, соответствие маркировки и даже способность яиц удерживать праздничный окрас. Результаты показали, что российский рынок в целом предлагает потребителю свежие и безопасные яйца. Однако высшую оценку — соответствие опережающему стандарту Российского знака качества — смогли получить только два производителя:

«Самое вкусное» (производитель — ПТФ «Красный колос», Липецкая область);

«Лента» (производитель — ОАО «Волжанин», Санкт-Петербург).

Предприятия этих марок прошли технический аудит, подтвердили уровень локализации и получили право маркировать свою продукцию российским Знаком качества.

Выявленные нарушения и развенчанные мифы

Исследование не обошлось без замечаний. Основные нарушения касались маркировки:

Масса отдельных яиц в упаковках была в среднем на 1,78 грамма меньше заявленной для их категории.

В части яиц, позиционируемых как «обогащённые», было обнаружено недостаточное количество витаминов (в частности, витамина А) и ненасыщенных жирных кислот омега-3.

Вместе с тем, экспертам удалось развеять несколько популярных потребительских страхов:

Антибиотики и патогены: В исследованных образцах не было обнаружено следов антибиотиков, сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов.

Свежесть и запах: Все яйца оказались свежими, без посторонних запахов гнилости, тухлости или затхлости.

Целостность упаковки: Проверка надёжности замков на упаковках показала, что при переворачивании ни одна из них не раскрылась, и яйца не выпали.

Испытание на прочность

В 2019 году Роскачество также провело эксперимент на прочность, сбрасывая упаковки с яйцами с высоты около 30 см. Результаты оказались неоднозначными: в некоторых упаковках (например, от ОАО «Птицефабрика «Атемарская») не разбилось ни одного яйца, а в других (например, «Птицефабрика «Молодежная») повреждения получил весь десяток. Наилучшую амортизацию, как правило, демонстрировали картонные упаковки.

Таким образом, при выборе яиц потребителям стоит обращать внимание не только на бренд, отдавая предпочтение обладателям Знака качества, но и на тип упаковки, если важна сохранность продукта при транспортировке.