Котлеты готовлю в бумаге: настолько легко и вкусно, что даже у плиты стоять не нужно - мой кулинарный трюк

Автор Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей рассказала своим подписчикам способоб как можно приготовить вкусные и сочные котлеты не на сковороде с маслом, а в духовке, с помощью бумаги.

Преимущества приготовления в духовке:

Польза: блюдо сохраняет больше питательных веществ и менее калорийно.

Равномерное приготовление: котлеты пропекаются одинаково со всех сторон.

Удобство: можно сразу приготовить большую порцию, не стоять у плиты и не переворачивать.

Чистота: никаких брызг масла на плите — использованную бумагу просто выбрасываем.

Внешний вид и вкус: котлеты красиво подрумяниваются, остаются сочными, томясь в собственном соку.

Ингредиенты:

Фарш мясной (например, говядина свинина 1:1) — 1 кг

Лук репчатый — 2 шт. (~150 г)

Панировочные сухари — 100 г

Вода — 200 мл (для сухарей)

Соль — 1 ч. л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Бумага для выпечки — 2 листа

Приготовление:

Подготовьте фарш. Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку. Добавьте соль и перец.

Добавьте размоченные сухари. Сухари залейте водой, дайте набухнуть и вмешайте в фарш. Если фарш покажется суховатым, можно добавить ещё немного воды. Вместо сухарей можно добавить натёртый сырой картофель.

Сформируйте котлеты.

Подготовьте противень. Застелите его листом бумаги для выпечки с большим запасом по краям. Выложите котлеты.

Накройте «конвертом». Накройте котлеты вторым листом бумаги, соедините и заверните края нижнего листа, создав закрытый «конверт». Если бумага не силиконизированная, слегка смажьте её маслом.

Запекайте. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.