Котлеты готовлю в бумаге: настолько легко и вкусно, что даже у плиты стоять не нужно - мой кулинарный трюк

Автор Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей рассказала своим подписчикам способоб как можно приготовить вкусные и сочные котлеты не на сковороде с маслом, а в духовке, с помощью бумаги.

Преимущества приготовления в духовке:

• Польза: блюдо сохраняет больше питательных веществ и менее калорийно.

• Равномерное приготовление: котлеты пропекаются одинаково со всех сторон.

• Удобство: можно сразу приготовить большую порцию, не стоять у плиты и не переворачивать.

• Чистота: никаких брызг масла на плите — использованную бумагу просто выбрасываем.

• Внешний вид и вкус: котлеты красиво подрумяниваются, остаются сочными, томясь в собственном соку.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (например, говядина + свинина 1:1) — 1 кг

• Лук репчатый — 2 шт. (~150 г)

• Панировочные сухари — 100 г

• Вода — 200 мл (для сухарей)

• Соль — 1 ч. л.

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Бумага для выпечки — 2 листа

Приготовление:

1. Подготовьте фарш. Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку. Добавьте соль и перец.

2. Добавьте размоченные сухари. Сухари залейте водой, дайте набухнуть и вмешайте в фарш. Если фарш покажется суховатым, можно добавить ещё немного воды. Вместо сухарей можно добавить натёртый сырой картофель.

3. Сформируйте котлеты.

4. Подготовьте противень. Застелите его листом бумаги для выпечки с большим запасом по краям. Выложите котлеты.

5. Накройте «конвертом». Накройте котлеты вторым листом бумаги, соедините и заверните края нижнего листа, создав закрытый «конверт». Если бумага не силиконизированная, слегка смажьте её маслом.

6. Запекайте. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.