Кишечная палочка и «мясной клей»: Роскачество назвало худшие марки творога
Специалисты Роскачества в очередной раз проверили продукты питания, чтобы определить удшие и лучшие бренды. На этот раз лабораторнымм исследованиям подверглись марки творога. Об этом рассказала автор Дзен-канала Едим дма с Юлией Высоцкой.
Творог с нарушениями: что не так с этими брендами?В ходе исследования были обнаружены серьёзные нарушения в составе и безопасности некоторых образцов:
Наличие запрещённого ферментаПри лабораторном исследовании творога двух торговых марок — «Свежее завтра» и «Славянские кружева» — был выявлен фермент микробная трансглютаминаза, известный как «мясной клей».
Опасные микроорганизмы
В твороге, купленном на Даниловском рынке в Москве, обнаружена кишечная палочка. В образцах «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» превышено содержание плесени и дрожжей. Аналогичные нарушения выявлены у брендов «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!».
Недостаток полезных бактерий
В твороге марок «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» содержание молочнокислых бактерий оказалось ниже нормы, установленной регламентом. Это снижает пользу продукта для пищеварения.
О всех нарушениях уже уведомлены производители, сообщили в Роскачестве.
Качественный творог: какие бренды прошли проверку?«Талицкий»
«Домик в деревне»
«Простоквашино»
Именно эти продукты претендуют на получение Знака качества Роскачества. Они не содержат опасных добавок, в них соблюдён баланс микроорганизмов, а их состав соответствует заявленным нормам.