Купили — и не подозреваете, что внутри: какие яйца попали в список с замечаниями

С яйцами всё обычно просто: берёшь коробку, кидаешь в корзину — и не задумываешься. Продукт базовый, привычный, почти по умолчанию безопасный. Но результаты экспертиз иногда заставляют притормозить у холодильника и внимательнее присмотреться к этикетке. Специалисты Росконтроля уже не раз проверяли куриные яйца — и далеко не всегда находили идеальную картину. В некоторых образцах выявляли антибиотики, в других — нарушения стандартов качества. А ведь такие вещи напрямую связаны со здоровьем: при регулярном употреблении остатки антимикробных препаратов могут повышать риск аллергии и формировать устойчивость бактерий к лекарствам.

Ниже — бренды, к которым у экспертов появились замечания.

Самый тревожный сигнал — антибиотики

Яйца «Золото Сеймы» (категория СО) оказались в центре внимания из-за обнаруженных антимикробных препаратов — ципрофлоксацина и энрофлоксацина. В России их содержание для яиц не нормируется, но в Евросоюзе такие вещества в подобной продукции запрещены.

Дополнительно выяснилось, что яйца не дотягивают до заявленной отборной категории — фактически они мельче и ближе к первой. На части скорлупы заметили полосы от контакта с оборудованием.

Когда свежесть под вопросом

У яиц «Наша семья — Птичий край» эксперты отметили жидкий белок и треснувшую скорлупу — признак либо длительного хранения, либо проблем с транспортировкой.

Похожие претензии возникли к «Синявинским» яйцам: трещины, пятна, непрочный желток. Всё это обычно говорит о нарушении условий хранения. При этом показатели безопасности формально соблюдены, но именно у этого бренда зафиксировали максимальное микробное загрязнение скорлупы среди протестированных образцов.

Эксперты напоминают простое правило, которое многие игнорируют: любые яйца перед готовкой нужно тщательно мыть.

Несоответствие стандартам и питательной ценности

У яиц «Деревенское Роскар», «Экстра Праксис» и «Сельская новь» главным замечанием стал недостаточно плотный белок — косвенный признак не самой высокой свежести.

Кроме того, у некоторых образцов выявили дисбаланс жирных кислот Омега-6 и Омега-3 — показатель не критичный, но далекий от рекомендованных значений.

Когда платишь больше — а получаешь меньше

С яйцами «ВкусВилл» ситуация иная: на упаковке указан ГОСТ, однако категория не обозначена — это уже нарушение маркировки. Средний вес яйца оказался около 58 граммов, что соответствует первой категории, хотя цена заметно выше бюджетных аналогов.

Микробы и хрупкая скорлупа

У яиц «Село зелёное» обнаружили высокий уровень микроорганизмов в смыве со скорлупы — продукт признан доброкачественным, но риск загрязнения съедобной части в будущем выше. А у «Роскар Халяль» — снова претензии к состоянию белка и относительно низкому содержанию Омега-3.

Мнение доцента Финансового университета Михаила Хачатуряна о тенденциях цен на яйца в 2026 году:

«В этой связи резонно предположить, что на рынке и далее будет наблюдаться постепенный, но устойчивый рост стоимости яиц».

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.