Самым невкусным блюдом мира признан российский салат: никогда не догадаетесь, о каком речь
Когда иностранец впервые пробует холодец, реакцию предсказать сложно. Кто-то мужественно доедает ложку, кто-то вежливо отодвигает тарелку и делает вид, что наелся. А для нас, русских, холодец — это не просто еда. Это яркие и незабываемые воспоминания о детстве и теплой поре, когда бабушки готовили любимые блюда.
Согласно рейтингу портала Taste Atlas, многие русские блюда оказались в числе худших в мире. На первом месте оказался якутский салат "Индигирка" — всего 2,7 балла из пяти. Следом идет холодец с тремя баллами. А дальше — кутья, щи, рассольник, селедка под шубой, окрошка и даже кисель.
Что зверь тако - "Индигирка"
Это блюдо родом из Якутии — края, где зимой мороз зашкаливает за минус сорок. Это особое приготовление рыбы, которую подают в нарезанном и замороженном виде. Для местных жителей это не экзотика, а обычная еда и способ сохранить свежесть улова в условиях вечной мерзлоты. Рыба тает прямо во рту, оставляя вкус арктической свежести.
Но для неподготовленного европейца такое блюдо — испытание. Кристаллики льда на кусочках рыбы, необычная текстура — все это может вызвать недоумение и даже страх.
Холодец: блюдо, которое делит мир на два лагеря
На втором месте антирейтинга расположился холодец. Для русского человека это не просто закуска под водку. Это символ зимы, домашнего уюта и семейных традиций. Его варили еще прабабушки: мясо томили часами, потом выносили на мороз, и получалось сытное блюдо, которое могло храниться неделями без холодильника.
Да, в холодец часто добавляли ножки, уши, хвосты. Но не от бедности, как думают некоторые, а потому что в традиционной русской кухне было принято использовать тушу целиком, ничего не выбрасывать. У каждой части животного — свое назначение.
Для иностранца же холодец — это просто мясное желе. Странное, дрожащее, непонятное. Они не чувствуют в нем того тепла и памяти, которые чувствуем мы.
Почему наши любимые блюда кажутся чужим странными
На самом деле вкус — штука субъективная. То, что для японца деликатес (например, ферментированные соевые бобы натто), для европейца может быть несъедобным. То, что мексиканец ест каждый день, другой назовет странным.
И наоборот: наша селедка с луком и водкой для многих иностранцев — настоящий вызов. А винегрет, кисель, рассольник с солеными огурцами — это вообще темный лес.
Но дело ведь не только в ингредиентах. Для нас эти блюда — не просто набор продуктов. Винегрет пахнет школьной столовой и первым сентября. Селедка под шубой — это запах праздника, когда вся семья собиралась за большим столом. Окрошка — воспоминание о жарком летнем дне на даче.
Что делать с такими рейтингами
Относиться к ним с юмором. Пробовать новое и не бояться любить то, что любят в своей семье. Нравится "Индигирка"? Ешьте ее с черным хлебом. Обожаете холодец? Варите по бабушкиному рецепту, с говяжьими ножками и душистым перцем. Не любите — не ешьте.
Но не стоит называть "ужасом" то, что для кого-то стало вкусом детства. У каждой кухни есть свои странности и свои сокровища. И это нормально.
Комментарий эксперта - самое вкусное в мире блюдо:
Карри в японском стиле получил звание лучшего блюда в мире. Изначально его готовили на юге Индии, но затем он распространился на весь мир, в том числе и на Японию, которая придала ему особый вкус и стиль. Основной составляющей японского карри является густой пряный соус из овощей и, как правило, мяса, в основном говядины, свинины или курицы, хотя встречаются и вегетарианские виды карри. В отличие от индийского карри, японский вариант обычно менее острый, сладкий и, как правило, более густой благодаря добавлению муки.
Ранее мы писали: Засыпал и готово: простой и проверенный способ устранить засор раковины за 2 минуты
Выбор читателей:
Автор: Алена Жилина