Стало известно, повара какого ресторана представят Рязань на Всероссийском кулинарном Чемпионате
- 1 октября 2018
- 6+
- Андрей Дубницкий
Всего участие в соревновании приняли 10 команд
На Открытом Рязанском Кулинарном Чемпионате, который прошел 28 сентября, определились сильнейшие команды, представлявшие известные городские рестораны. Об этом написал официальный сайт Администрации города.
Участие в соревнованиях приняли 10 команд: «Il Gusto», «5 океан», «Бон аппетит», «Графин», «Старый мельник», «БуфетЪ», «Пельменная 62», «Облака», сборная Рязани, «Устрицы и танцы». Председателем жюри выступил Президент Российской национальной ассоциации кулинаров Виктор Беляев.
По условиям конкурса каждая команда из трех человек (2 повара и 1 кондитер) должны приготовить «Национальный обед» из трех блюд – холодная закуска, горячее блюдо и десерт. Главная идея при составлении меню – локальные продукты, приготовленные по современным технологиям.
Победителем чемпионата стал ресторан «Бон Аппетит». Эта команда представит Рязань на Всероссийском кулинарном Чемпионате в следующем году. В тройку лучших также вошли сборная Рязани (рестораны «В некотором царстве», «Золотая шпора», «Чулан») и кафе «Старый Мельник», занявшие второе и третье места соответственно.
