Не все то шампанское, что с пузырьками: выбираем игристое вино на Новый Год

Шампанское на столе - неотъемлемый атрибут Нового Года. В преддверии праздника в Роскачестве рассказали, как лучше выбирать игристое вино на 31 декабря, и как не перепутать шампанское с "винным напитком газированным".

Не всегда дешевле - хуже

Эксперты Роскачества уверены, что в российских магазинах можно найти шампанское по 200-300 рублей вполне неплохого качества. Как правило, это недорогие игристые крупных производетелей, у которых в рнаспоряжении имеются большие виноградники. Как правило, российские игристые вина, которые тоже могут быть хорошими на вкус, дешевле - связано это со льготными для российских производителей акцизами на алкоголь. Если хотите приобрести непременно российское шампанское, то ищите надпись ЗГУ.

ЗГУ - вино защищенного географического указания. Если на этикетке будет указано, например, "вино защищенного географического указания Рязанская область. Путятино", значит, шампанское произведено именно в указанном месте. Пример с селом Путятино приведен для наглядности, производством шампанского там никогда не пахло.

Винный напиток газированный - это не шампанское

В последнее время на прилавках магазинов стало появляться все больше и больше "игристых винных напитков". Их упаковка очень напоминает упаковку шампанского - такая же форма бутылки, фольга на горлышке, пробка с проволочкой, и цена приятная - в районе 150 рублей. Только такой алкоголь имеет очень отдаленное отношение к "тру"-шампанскому.

В такой бутылке содержится около половины виноматериала (не только виноградного, но и фруктового происхождения). Остальное - это ароматизаторы, красители и львиная доля воды. По идее, в домашних условиях такой напиток можно приготовить даже за меньшую цену, чем его продают в магазинах.

Выдержанное или коллекционное?

От метода производства сильно зависит цена. Как правило, шампанское, произведенное по классическому методу - винный напиток бродит в бутылке - гораздо дороже, чем игристое вино, которое изготовили по методу Шарма (алкоголь бродит в больших емкостях из нержавейки).

На этикетке можно найти отметку "выдержанное" или "коллекционное". Выдержанным называют шампанское, которое выдерживалось не менее полугода в емкости или не менее 9 месяцев в бутылке. Колекционным игристое вино станет только в том случае, если шампанское сделали классическим методом и выдержали в бутылке не менее 2 лет.

Искусственная или живая: как правильно выбрать елку на Новый Год