Используйте этот метод, если хотите приготовить идеальные котлеты: записывайте рецепт

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальные сочные котлеты

Ключевым фактором в приготовлении сочных и не пересушенных котлет является правильное количество хлеба в фарше. Оптимальное соотношение составляет одна четверть хлеба на три четверти мяса.

Приготовление:

1. Замачивание хлеба: На каждый килограмм фарша добавьте 250 граммов хлеба или батона. Для замачивания хлеба используйте воду или молоко в объеме, превышающем объем хлеба на треть.
2. Подготовка фарша: Тщательно перемешайте все компоненты фарша: мясо, мелко нарезанный лук и чеснок, перец и размоченный хлеб. Для насыщенного вкуса охладите фарш в холодильнике на 30 минут.
3. Формирование и приготовление: Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на противень. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 35-40 минут.

Преимущества приготовления в духовке:

• Сохранение сочности котлет
• Экономия времени и сил
• Отсутствие необходимости использования большого количества масла

Дополнительные советы:

• Для более сочных котлет используйте более жирный фарш.
• Не пережаривайте котлеты, иначе они станут сухими.
• Подавайте котлеты с любимыми соусами и гарнирами.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальные сочные котлеты, которые порадуют вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.