Гости пальчики оближут от такой вкуснятины: легкий рецепт тонких старорусских блинов

В кулинарных книг прошлого скрываются сокровища, которые позволяют нам заглянуть в гастрономические традиции наших предков. Среди них выделяется книга "Кухмейстера Андрея Христиана Криспа", изданная в 1788 году, которая содержит рецепты блинов, популярных в те далекие времена.

Рецепт 1: Блины на сливках

Этот рецепт, восходящий к эпохе до 1788 года, предлагает простой и изысканный способ приготовления блинов. Для него вам понадобятся:

• 1 литр подогретых сливок
• 6 целых яиц
• 6 желтков
• Мука по необходимости
• 110 грамм топленого масла

Инструкции:

1. Тщательно взбейте яйца и желтки.
2. Постепенно добавляйте муку, пока не получится жидкое тесто.
3. Влейте подогретые сливки и перемешайте, чтобы не было комков.
4. Добавьте топленое масло и еще раз перемешайте.

Рецепт 2: Блины для знати

Второй рецепт, предназначенный для знатных особ, отличается добавлением вина и миндаля. Для его приготовления вам понадобятся:

• 100 г дрожжей
• 1 стакан сливок
• 4 яйца
• 230 грамм сливочного масла
• Мука по необходимости
• 230 грамм сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан дробленого миндаля
• Несколько капель розовой воды (или эфирного масла розы)

Инструкции:

1. Растворите дрожжи в теплых сливках.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте к дрожжевой смеси взбитые яйца, растопленное сливочное масло и миндаль.
4. Постепенно добавляйте муку, пока не получится жидкое тесто.
5. Добавьте розовую воду или эфирное масло розы.

Наслаждайтесь историческим вкусом

Эти древние рецепты блинов предлагают уникальную возможность перенестись в прошлое и испытать вкусы, которыми наслаждались наши предки. Приготовьте их на своей кухне и порадуйте себя и своих близких кулинарным путешествием во времени.