В праздник Пасхи это блюдо будет украшением стола: гости забудут про традиционные куличи
- 26 апреля 16:15
- 6+
- Анна Сыроежкина
pxhere.com
Съедят все, даже крошек не оставят
В светлый праздник Пасхи хочется удивить своих близких не только традиционными куличами, но и чем-то новым и необычным. Индейка с апельсиновой глазурью - это именно то блюдо, которое покорит сердца всех гостей и станет главным украшением вашего стола.
Секрет вкуса:
- Полезное и диетическое мясо индейки - идеальный выбор для праздничного застолья.
- Апельсиновая глазурь придает блюду пикантную сладость и цитрусовый аромат.
- Простой рецепт позволит приготовить индейку даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 0,5 кг
- Сливочное масло - 30 г
- Апельсины - 2 шт.
- Мед - 30 мл
- Свежий тимьян - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Подготовка индейки: Смажьте филе индейки размягченным сливочным маслом, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на час, чтобы мясо стало сочнее.
- Запекание: Разогрейте духовку до 190°C. Выложите филе в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в духовку. Время приготовления: 2 часа для большого куска, 1 час для среднего.
- Апельсиновая глазурь: Пока индейка запекается, приготовьте глазурь. В сотейнике смешайте сок апельсинов, тимьян и мед. Варите на медленном огне 15 минут, затем добавьте 10 г сливочного масла.
- Финальный штрих: Через 45 минут достаньте индейку из духовки, смажьте ее глазурью и поставьте обратно на 10 минут, увеличив температуру до 200°C. Следите, чтобы индейка не подгорела.
- Подача: Готовую индейку выложите на красивые тарелки и подавайте гостям.
Индейка с апельсиновой глазурью - это яркое и ароматное блюдо, которое требует соответствующего гарнира. Вот несколько вариантов, которые отлично дополнят вкус индейки:
1. Запеченные овощи:
- Классический вариант: Картофель, морковь, лук, сельдерей, брокколи, цветная капуста. Овощи можно запечь целиком или нарезать крупными кусками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить травы по вкусу.
- Более изысканный вариант: Брюссельская капуста, спаржа, артишоки, мини-кукуруза. Эти овощи добавят блюду нотку изысканности и свежести.
2. Рис:
- Белый рис: Универсальный вариант, который подойдет к любому блюду.
- Бурый рис: Более полезная альтернатива белому рису, с ореховым привкусом.
- Рис басмати: Ароматный рис с длинными зернами, который отлично сочетается с индейкой.
3. Кускус:
- Кускус с овощами: Добавьте в кускус обжаренные овощи, например, лук, морковь, перец, чтобы сделать его более сытным и интересным.
- Кускус с травами: Добавьте в кускус свежие травы, такие как петрушка, укроп, базилик, чтобы придать ему свежий аромат.
4. Картофельное пюре:
- Классическое картофельное пюре: Нежный и сливочный гарнир, который отлично сочетается с индейкой.
- Картофельное пюре с травами: Добавьте в пюре измельченный чеснок, тимьян или розмарин, чтобы придать ему пикантный вкус.
5. Фруктовый салат:
- Свежий и легкий гарнир: Смешайте нарезанные фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, ананасы, киви, с небольшим количеством меда и лимонного сока.
6. Салат из зелени:
- Простой и полезный гарнир: Смешайте различные виды зелени, такие как руккола, шпинат, латук, с помидорами черри, огурцами и заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Пусть ваш праздничный стол будет полон вкусных и ароматных блюд, а в доме царит радость и любовь.