Шашлык, от которого не останется ни кусочка: на запах сбегутся все соседи. Мясо нежное и сочное

Готовить его невероятно просто и быстро

Когда привычный шашлык уже не вызывает былого восторга, на помощь приходит кулинарная фантазия. Предлагаем вам попробовать сочные куриные рулетики в беконе, которые станут настоящей звездой вашего пикника, пишет "Хибины". 

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра - 2 кг
• Бекон - 3 упаковки
• Соус терияки - 100 мл
• Репчатый лук - 3 средние луковицы
• Соль и молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Подготовка: Тщательно промойте куриное филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Выложите филе на рабочую поверхность, застеленную фольгой. Посолите и поперчите мясо по своему вкусу.

Маринование: Нарежьте репчатый лук полукольцами и равномерно распределите его поверх филе. Щедро полейте мясо соусом терияки, перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Оставьте курицу мариноваться на 1 час.

Формирование рулетиков: На большой кусок пищевой пленки выложите полоски бекона внахлест, чтобы не оставалось просветов. Сверху на бекон положите маринованное куриное филе. Аккуратно сверните рулет, используя пленку, формируя плотную "колбаску".

Приготовление на мангале: Нанизайте мясную заготовку поперек на шампуры. Разрежьте ее между шампурами на порционные куски. Обжарьте рулетики на раскаленных углях мангала, периодически переворачивая, до полной готовности мяса.

Подача: Подавайте ароматные, сочные куриные рулетики в беконе как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежих овощей, зелени, соусов и других пикниковых угощений.

Преимущества блюда:

Оригинальность: Необычная альтернатива традиционному шашлыку.

Сочность: Куриное филе в сочетании с беконом получается невероятно сочным.

Аромат: Пикантный маринад из соуса терияки придает рулетикам неповторимый аромат.

Удобство: Порционная нарезка рулетов обеспечивает аккуратную и удобную подачу.

Универсальность: Блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Советы:

• Остатки рулетиков можно взять с собой домой и разогреть на сковороде.
• В маринаде можно обжарить овощи или грибы, которые дополнят вкус мясного блюда.

Куриные рулетики в беконе - это беспроигрышный вариант для пикника на природе. Оригинальная закуска запомнится всем гостям и сделает ваш отдых еще более ярким и вкусным!

Рекомендации по приготовлению куриных рулетиков в беконе:

Выбор ингредиентов:

• Куриное филе: Выбирайте свежее, охлажденное филе. Замороженное мясо может потерять сочность при приготовлении.
• Бекон: Используйте бекон с умеренным содержанием жира, чтобы рулетики не получились слишком жирными.
• Соус терияки: Выбирайте качественный соус терияки, который придаст блюду пикантный вкус.
• Репчатый лук: Используйте сладкие сорта лука, например, белый или ялтинский.
• Специи: Помимо соли и перца, можно добавить любимые специи, например, паприку, тимьян или розмарин.

Подготовка:

• Маринование: Не жалейте времени на маринование. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более сочной и ароматной она получится.
• Формирование рулетиков: Скручивайте рулетики плотно, чтобы они не развалились во время приготовления.
• Нарезка: Разрезайте рулетики между шампурами, чтобы порции были одинакового размера.

Приготовление на мангале:

• Угли: Используйте хорошо раскаленные угли, чтобы рулетики быстро подрумянились и не пересушились.
• Переворачивание: Регулярно переворачивайте рулетики, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
• Готовность: Проверяйте готовность мяса, проколов его ножом. Выделившийся сок должен быть прозрачным.

Подача:

• Гарнир: Подавайте рулетики с овощами, зеленью, соусами или любым другим гарниром по вкусу.
• Температура: Подавайте рулетики горячими, чтобы они сохранили свою сочность и аромат.

Дополнительные советы:

• Остатки: Оставшиеся рулетики можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте их в духовке или на сковороде.
• Маринад: В маринаде можно обжарить овощи или грибы, которые дополнят вкус мясного блюда.
• Эксперименты: Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Вместо куриного филе можно использовать индейку, свинину или говядину.