Это не квас, и не кефир: в деревнях окрошку заливают только этим — такого летнего супа вы еще не пробовали. Восторг

Лето – это пора, когда хочется чего-то легкого, освежающего и при этом сытного. И идеальным вариантом для обеда в жаркий день становится традиционное русское блюдо – окрошка.

Этот холодный суп-пюре, как правило, готовят на основе кефира или кваса. Но есть и другие, не менее интересные варианты заправки. Например, в деревнях нередко используют ряженку, пишет Хибины. 

Вот рецепт вкусной и сытной окрошки:

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 2 яйца
• пучок редиса
• 2 огурца
• 100 г колбасы
• пучок свежей зелени
• соль
• ряженка

Картофель и яйца необходимо отварить, остудить и нарезать. Остальные ингредиенты также измельчить, посолить и при желании добавить специи.

Все компоненты выложить в тарелку, залить ряженкой и перемешать. Если молочный продукт получился слишком густым, можно разбавить газированной минеральной водой – окрошка станет еще более освежающей.

Простота приготовления, богатый набор свежих овощей и аппетитная заправка делают окрошку настоящей находкой для летнего обеда. Это блюдо не только очень вкусное, но и весьма полезное для здоровья.

Приятного аппетита!

Читайте также: 

• С 22 июня к пенсии добавят еще 2710 рублей. Касается абсолютно всех и каждого - и работающих, и неработающих
• Санаторно-курортное лечение полностью за счет государства: как пенсионерам получить бесплатную путевку
• Запомните это раз и навсегда: известный шеф-повар сказал, нужно ли сливать первую воду при варке мяса
• С 1 июля жизнь неработающих россиян изменится: Голикова раскрыла указ
• Указ подписали, решение принято. Всех, у кого есть наличные деньги, ждет неожиданный сюрприз с 20 июня