Самый любимый салат генсека Хрущева: такое лакомство сметается со стола за 3 секунды — секретный кремлевский рецепт

Такое блюдо станет украшением любого стола

Приход Никиты Хрущева к власти ознаменовал значительные перемены в кремлевской кухне. Вместо традиционных царских яств, таких как щука, икра и дичь, повара стали подавать блюда, приближенные к "народной" кулинарной традиции.

При Хрущеве дорогих иностранных гостей начали угощать украинской "Горилкой с перцем", наваристым борщом, румяными пельменями, душистыми варениками и даже освежающей домашней окрошкой. Этот символический жест подчеркивал курс на сближение с простыми людьми и отход от излишней помпезности в питании советской элиты, пишет Хибины. 

Однако, несмотря на демократизацию кремлевского стола, один из любимых салатов генерального секретаря по-прежнему состоял из весьма дорогостоящих ингредиентов. Согласно воспоминаниям кремлевских поваров, Никита Сергеевич буквально не мог жить без этого яства, поглощая его чуть ли не ежедневно. Итак, приготовим коронный салат Хрущева.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 10 куриных яиц
• 100 г красной икры
• 250 г крабового мяса
• 2-3 веточки петрушки и укропа
• небольшой пучок лука
• майонез для заправки

Приготовление:

1. Размороженные кальмары отварить в кипятке в течение 2-3 минут, чтобы они не стали резиновыми.
2. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке.
3. Мелко нашинковать зелень.
4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
5. Украсить салат красной икрой.

Несмотря на радикальные изменения в кухне Кремля при Хрущеве, этот фирменный салат по-прежнему оставался настоящим гастрономическим шедевром, сочетающим дорогие деликатесы и традиционные русские продукты. Он был своеобразным символом переходного периода в истории советской гастрономии, когда элитарная кухня постепенно открывалась широким массам.

Помимо коронного салата Хрущева, на кремлевском столе при его правлении были популярны и другие блюда, отражавшие стремление к большей простоте и близости к народной кухне. Одним из таких блюд был традиционный украинский борщ, приготовленный с говядиной, свининой, картофелем, капустой, свеклой и другими привычными овощами, создавая сытное и ароматное блюдо.

Не менее популярными стали и русские пельмени с простым фаршем из говядины и свинины, которые прекрасно сочетались с домашней сметаной или густым рассолом. Еще одним "народным" блюдом, ставшим частым гостем на кремлевских столах, были вареники с начинками из картофеля, капусты, творога, вишни и других традиционных ингредиентов.

Также в рационе Хрущева и его окружения прочно обосновалась простая и освежающая окрошка, приготовленная на основе кваса, огурцов, редиса, зелени и отварного мяса или рыбы - полноценное и доступное летнее блюдо.

Кухня Кремля при Хрущеве претерпела значительную трансформацию, отойдя от излишней помпезности и элитарности в сторону более народных, "домашних" блюд. Это символизировало курс на сближение правящей верхушки с простыми советскими людьми, что нашло отражение в изменении кремлевского меню.

Читайте также: 

• Из пенсии начнут вычитать сразу 4686 рублей уже с 11 июля. Пенсионеры лишились дара речи от обиды. Новое правило
• «Купаться там просто невозможно, мы просто сидим на берегу»: Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим
• Можно смело брать – там чистое мясо, никакой сои и примесей: Росконтроль назвал лучшие марки колбасы
• Защищают от пота в разы лучше премиальных, а стоят копейки: Роскачество назвало лучшие дезодоранты
• Теперь это самое популярное у дачников растение теперь строго запрещено выращивать: новое правило ввели с 10 июля