Без единой капли уксуса и стерилизации: опытные хозяйки закатывают помидоры на зиму только так — 15 минут и все готово

Помидоры будут сочными и невероятно вкусными

Представляем вам рецепт невероятно аппетитных маринованных помидоров, которые станут настоящей изюминкой любого блюда. В отличие от традиционных заготовок, этот способ не требует длительной стерилизации или использования уксуса - только натуральные ингредиенты и простота приготовления.

Для создания этой восхитительной закатки нам понадобится всего несколько продуктов:

• Помидоры - 500 г
• Фильтрованная или бутилированная вода - 1 л
• Чеснок - 2 зубчика
• Свежая петрушка - 10 г
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 1,5 ст. л.

Начнем с тщательной подготовки. Промываем помидоры и зелень под проточной водой, после чего аккуратно просушиваем их кухонным полотенцем. Следующий шаг - стерилизация банок. Для этого ошпариваем их кипятком с добавлением пищевой соды, а затем тщательно ополаскиваем. Металлические крышки также помещаем в кипящую воду примерно на 10 минут, пишет Хибины. 

Приступаем к сборке. Равномерно распределяем по банкам крупно нарезанный чеснок и свежую петрушку. Затем плотно укладываем промытые и высушенные помидоры.

Теперь займемся приготовлением маринующего раствора. В кастрюле доводим до кипения фильтрованную воду, добавляем соль и сахар, тщательно перемешивая до полного растворения. Заливаем горячим раствором наши подготовленные помидоры, доверху заполняя банки. Сразу же закатываем крышки.

Чтобы помидоры не лопнули во время стерилизации, рекомендуем проткнуть каждый плод деревянной зубочисткой. После этого плотно укутываем банки одеялом и переворачиваем крышками вниз, чтобы они медленно остывали. Когда изделия остынут, они будут готовы к длительному хранению в сухом прохладном месте.

Эти восхитительные маринованные помидоры отличаются широчайшим кулинарным применением. Они станут чудесным дополнением к салатам, горячим блюдам, закускам и бутербродам, внося в них яркие ноты свежести и пикантности.

Попробуйте, например, добавить пару колечек или половинок помидоров в свежие овощные салаты, такие как греческий, цезарь или микс листьев с овощами. Они также отлично подойдут в качестве начинки для запеченных или фаршированных овощей, а также в пасту, ризотто и другие зерновые блюда. Кроме того, маринованные помидоры станут прекрасным дополнением к рыбе, мясу или птице, дополняя их свежестью и насыщенным вкусом.

Возможностей для использования этой вкусной заготовки множество. Она отлично подойдет как для холодных, так и для горячих блюд, внося в них неповторимый акцент. Начните готовить свои кулинарные шедевры с помощью этих ароматных маринованных помидоров уже сегодня!

Этот простой и быстрый рецепт станет вашим летним хитом 2024 года. Попробуйте и оцените всю прелесть этого восхитительного продукта! 

Читайте также: 

• "Отпуск испорчен": россияне, приехавшие отдохнуть на Черное море, вынуждены сидеть на берегу. Купаться запрещено
• «Не берите этот чай даже по скидке»: Росконтроль назвал сразу 3 популярных бренда, которые оказались в черном списке
• Смело берите – в составе только чистое мясо, сои нет: Росконтроль назвал лучшие марки сосисок
• Указ подписали, решение принято: баню теперь придется снести — касается всех, у кого есть дача или участок