Просто положите помидоры в банки: эта заготовка без закатки стоит до следующей зимы — хранить можно на кухне

Простой вариант заготовки, справится каждый

Помидоры - один из самых популярных овощей для домашних заготовок на зиму. И неудивительно, ведь они не только необычайно вкусны, но и сохраняют большую часть своих полезных свойств даже после термической обработки. Предлагаем вашему вниманию простой и эффективный рецепт приготовления помидоров на зиму без применения трудоемкой процедуры закатки крышек, пишет Хибины. 

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 1 пучок морковной ботвы
• 3 зубчика чеснока
• 3 лавровых листа
• 1 л воды
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 70 мл уксуса

Для начала тщательно вымойте помидоры. Лучше всего использовать плоды с плотной и толстой кожицей, так как они будут дольше храниться в банках в целом виде.

Затем приступайте к укладке помидоров в стерилизованные банки. На дно каждой емкости положите по лавровому листу, нарезанные зубчики чеснока и несколько веточек морковной ботвы. После этого аккуратно выложите помидоры, стараясь не деформировать и не давить плоды.

Следующий шаг - подготовка маринадного раствора. Для этого вскипятите воду, всыпьте в нее соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. Сразу после закипания уберите емкость с огня и влейте уксус.

Теперь залейте получившимся маринадом помидоры в банках, заполнив их до самого верха. Накройте каждую емкость плотной крышкой, но не закатывайте ее - это необязательно.

Готовые заготовки можно хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте. Однако если в вашем помещении слишком жарко, то лучше переместить банки в более прохладное место - погреб, подвал или холодильник.

Таким образом, вы получите вкуснейшие маринованные помидоры без трудоемкой процедуры закатки крышек. Данный способ сохранения обладает целым рядом преимуществ:

1. Простота и доступность - для приготовления не требуется никаких специальных навыков или дорогостоящих приспособлений.

2. Экономичность - отсутствие необходимости в крышках для закатывания позволяет значительно сэкономить бюджет.

3. Сохранение качества - помидоры в таких заготовках остаются целыми и не теряют своих вкусовых качеств.

4. Удобство в хранении - банки можно просто закрыть крышками и поставить в подходящее место, не тратя время на процесс закатывания.

5. Долгий срок годности - при соблюдении всех условий хранения маринованные помидоры могут сохраняться до года и более.

Кроме того, данный рецепт идеально подходит для консервирования больших объемов урожая. Заготовки получаются вкусными, ароматными и сохраняют полезные свойства помидоров в полном объеме.

Попробуйте этот простой и проверенный способ консервации на зиму - и вы навсегда откажетесь от трудоемкого процесса закатывания крышек! Приятного аппетита и удачных заготовок!

Читайте также: 

• Теперь будет запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет огромный сюрприз с 15 июля
• «Не спасает ничего!»: туристы в Геленджике и Анапе массово жалуются на новую напасть. Отдых испорчен
• «Не берите этот чай даже по скидке»: Росконтроль назвал сразу 3 популярных бренда, которые попали в черный список
• Смело берите несколько пачек – в составе только чистое мясо, сои нет: Росконтроль назвал лучшие марки сосисок
• Указ подписали, решение принято: баню придется снести — касается всех, у кого есть дача или участок