Без уксуса и стерилизации: опытные хозяйки закатывают помидоры на зиму только таким способом — всего 15 минут

Этот рецепт маринованных помидоров отличается не только восхитительным вкусом, но и простотой приготовления

Вы когда-нибудь пробовали маринованные помидоры без традиционной уксусной заливки и длительной стерилизации? Приготовьте этот простой, но невероятно вкусный рецепт прямо сейчас и окунитесь в бесконечный мир кулинарных возможностей!

Итак, что нам понадобится для создания этого кулинарного шедевра:

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г
• Вода фильтрованная или бутилированная - 1 л
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка свежая - 10 г
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 1,5 ст. л.

Начинаем с подготовки. Тщательно промываем помидоры и зелень под проточной водой, после чего аккуратно просушиваем их кухонным полотенцем. Далее готовим стерильные банки - ошпариваем их кипятком с добавлением пищевой соды, а затем ополаскиваем. Металлические крышки также помещаем в кипящую воду на 10 минут.

Теперь приступаем к приготовлению. Нарезаем чеснок крупными кусочками и равномерно распределяем их по банкам вместе со свежей петрушкой. Сверху плотно укладываем предварительно промытые и высушенные помидоры, пишет Хибины. 

Для маринующего раствора в кастрюле доводим до кипения фильтрованную воду, добавляем соль и сахар, тщательно перемешивая до полного растворения. Заливаем горячим раствором наши подготовленные помидоры, доверху заполняя банки. Сразу же закатываем крышки.

Чтобы помидоры не лопнули, советуем проткнуть каждый плод деревянной зубочисткой. Затем плотно укутываем банки одеялом и переворачиваем крышками вниз, чтобы они медленно остывали. После остывания изделия готовы к хранению в сухом прохладном месте.

Теперь давайте рассмотрим, как можно использовать эти восхитительные маринованные помидоры:

В салатах: Добавьте несколько колечек или половинок помидоров в свежие овощные салаты, такие как греческий, цезарь или просто микс листьев с овощами. Они придадут салатам яркий пикантный вкус. Можно также приготовить классический салат-капрезе, чередуя слои помидоров, моцареллы и листьев базилика.

В горячих блюдах: Используйте помидоры в качестве начинки для запеченных или фаршированных овощей, таких как баклажаны, кабачки или перец. Добавляйте их в пасту, ризотто или другие зерновые блюда, чтобы придать насыщенный вкус. Подавайте помидоры в качестве гарнира к рыбе, мясу или птице.

В закусках и бутербродах: Поместите помидоры целиком или нарезанными кружочками на тосты, брускетты или канапе. Используйте их для украшения и придания вкуса разнообразным закускам, таким как тарталетки, бутерброды или гренки.

Этот рецепт маринованных помидоров отличается не только восхитительным вкусом, но и простотой приготовления. Никаких сложных процедур стерилизации или добавления уксуса - просто натуральные, ароматные помидоры, которые станут идеальным украшением любого стола. Попробуйте этот рецепт прямо сейчас и окунитесь в мир кулинарных возможностей! 

Читайте также: 

• «Со среды точно станет абсолютно бесплатно для любого пенсионера». Новая льгота вводится с 17 июля
• Теперь запрещено, отпуск испорчен: на пляжах Анапы ввели полный запрет на купание в Черном море
• Янтарная гадость в прозрачной бутылке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
• Ни ни одной капли сливок, сплошная пальма: Роскачество раскрыло всю правду всю о популярных марках сливочного масла
• Самое популярное у дачников растение теперь строго запрещено выращивать: новое правило ввели для россиян с 18 июля