Настоящая отрава в жестяной банке: эти паштеты не прошли проверку Роскачества. Черный список

Были обнаружены опасные для здоровья бактерии

Недавняя проверка Роскачества вскрыла серьезные проблемы в сегменте рыбных деликатесов на российском рынке. Эксперты ведомства обнаружили бактериальное загрязнение и подмену видов рыбы в целом ряде торговых марок риетов.

Как сообщает PRIMPRESS, специалисты Роскачества провели всесторонний анализ 16 брендов рыбных паштетов, оценив их по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Вся проверенная продукция была изготовлена на территории России.

Наибольшую тревогу вызвало обнаружение опасных для здоровья бактерий Bacillus cereus в рыбном паштете марки «Путина». Попадание данных микроорганизмов в организм может спровоцировать симптомы пищевой токсикоинфекции, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Кроме того, эксперты зафиксировали превышение допустимого уровня вредных микроорганизмов в риетах из горбуши и кеты торговой марки «Лента».

По словам заместителя директора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ВНИРО Любови Абрамовой, подобные нарушения могут быть связаны с нарушением режимов пастеризации либо условий хранения продукции. В результате, оставшиеся после термообработки микроорганизмы начинают активно размножаться, что приводит к порче товара.

Но проблемы в рыбных деликатесах не ограничиваются лишь микробиологическим загрязнением. Эксперты выявили также многочисленные случаи видовой подмены рыбы, пишет Хибины. 

Так, в продукции девяти торговых марок - «Балтийский берег», «Авача», «ОКей», «Ашан», «Лунское море», «Вкусвилл», «Самокат», «Из лавки» и «Мирамар» - были обнаружены признаки замены более дорогих видов рыбы на более дешевые.

Некоторые производители маскировали треску более доступным минтаем, а другие вместо форели и кеты использовали горбушу или добавляли ее в продукт. Эксперты считают, что подобные подмены осуществляются с целью удешевления себестоимости.

Справка: рыбные риеты представляют собой разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами рыбы. Они обычно используются в качестве намазки на хлеб, в том числе тостовый.

Таким образом, проверка Роскачества вскрыла серьезные нарушения на российском рынке рыбных деликатесов. Выявленные проблемы касаются как безопасности продукции, так и достоверности ее состава.

Бактериальное загрязнение и подмена ингредиентов в риетах ряда известных брендов ставят под сомнение качество целого сегмента популярных рыбных паштетов. Это может негативно отразиться на здоровье потребителей, особенно с ослабленным иммунитетом.

Результаты проверки наглядно демонстрируют необходимость более тщательного государственного и общественного контроля за производством и реализацией рыбной продукции на российском рынке. Только комплексные меры позволят обеспечить гарантированное качество и безопасность данной категории продовольственных товаров.

Для потребителей же данная ситуация служит очередным напоминанием о важности внимательного изучения состава и происхождения покупаемых продуктов. Лишь осознанный подход к выбору товаров может защитить здоровье и кошелек в условиях нечестной конкуренции на рынке.

Читайте также: 

• Даже не вздумайте платить картой: Роскачество обратилось ко всем, кто покупает на Wildberries и Ozon с 1 августа
• Теперь это запрещено: абсолютно всех, у кого есть туалет на даче, ошарашили новым правилом с 1 августа
• «С 1 августа запретят садиться за руль»: водителей ждет неожиданный сюрприз
• В СССР этот продукт ели килограммами каждый день, а теперь его запрещают медики. Он опасен для здоровья
• Указ подписан, решено: с 1 августа за отопление и воду пенсионеры больше не платят