Лучше, чем в магазине! Засолите красную рыбу дома за 10 минут – секретный рецепт

Сможет сделать любая хозяйка

Сочная, ароматная и нежная красная рыба - это один из самых желанных деликатесов на любом столе. Однако приобрести этот кулинарный шедевр в магазине порой выходит слишком дорого. Но, как выяснилось, приготовить домашнюю малосольную красную рыбу не так сложно, как может показаться.

Авторы популярного телеграм-канала "Полезные лайфхаки" раскрыли простой и эффективный рецепт, который позволит любой хозяйке, даже начинающей, создать этот вкусный и роскошный гастрономический шедевр.

Доступные ингредиенты для домашней малосолки

Для приготовления малосольной красной рыбы потребуется всего несколько доступных продуктов:

• 500 граммов филе красной рыбы
• 1 лимон
• 1 пучок свежего укропа
• 1 стакан воды
• 200 граммов поваренной соли

Процесс приготовления прост и не занимает много времени. Сначала мелко шинкуем укроп и натираем на терке кожуру лимона. Все это смешиваем с солью, добавляем воду и тщательно перемешиваем, чтобы соль полностью растворилась.

Выкладываем получившуюся соленую массу на противень или другую плоскую емкость, аккуратно укладываем поверх нее филе красной рыбы и полностью покрываем оставшейся солью. Затем накрываем рыбу пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 5 часов.

За это время соль пропитает мясо, сделав его идеально сочным и ароматным. По истечении времени можно достать готовую малосольную рыбку и подавать ее к столу.

Почему домашняя малосолка выгоднее и вкуснее?

Нежная, сочная, с приятным солоноватым вкусом - такая домашняя малосольная красная рыба непременно придется по душе даже самым взыскательным гурманам. При этом весь процесс приготовления занимает всего около 5-6 часов, большая часть которых приходится на выдержку в холодильнике.

То есть при желании вкуснейшую красную рыбку можно смело готовить даже в будний день, не тратя на это весь день. Кроме того, домашняя малосолка обходится гораздо дешевле, чем покупка готовой продукции в магазине.

Главное преимущество домашнего рецепта - вы точно знаете, из каких ингредиентов сделана рыба, и можете контролировать весь процесс ее приготовления. Это позволяет быть уверенными в качестве и свежести конечного продукта, пишет Хибины. 

Использование замороженной рыбы

Если у вас нет свежей красной рыбы, можно использовать замороженное филе. Перед приготовлением его нужно будет разморозить. Лучше всего делать это в холодильнике, чтобы сохранить максимум полезных свойств.

После разморозки филе промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Это важно, чтобы соль лучше впиталась в мясо рыбы.

При использовании замороженной рыбы важно соблюдать ряд нюансов:

• Выбирайте качественное замороженное филе без повреждений структуры. Чем свежее была заморозка, тем лучше.

• Не используйте рыбу, которая была заморожена-разморожена несколько раз - это может негативно сказаться на её вкусовых качествах.

• Не рекомендуется использовать рыбу, которая хранилась в морозилке больше 3-6 месяцев, так как со временем она теряет свежесть.

Соблюдая эти несложные правила, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшую малосольную красную рыбу даже с замороженного филе. Главное - следуйте базовому рецепту и не забывайте про время выдержки в холодильнике.

Малосольная красная рыба - быстро, доступно, вкусно

Итак, если вы хотите порадовать себя и близких по-настоящему вкусным деликатесом, смело пробуйте этот простой и доступный рецепт домашней малосолки. Уверены, вы будете приятно удивлены результатом и захотите готовить это блюдо снова и снова!

Ведь это замечательная возможность насладиться сочной, ароматной и нежной красной рыбой, не переплачивая за готовые магазинные продукты. А главное - вы сможете контролировать весь процесс приготовления и быть уверены в качестве конечного продукта.

Так что не упустите шанс порадовать своих близких и себя этим роскошным домашним деликатесом! Пусть малосольная красная рыба станет украшением любого вашего застолья. 

Читайте также: 

• С 1 сентября выплатят сразу две пенсии. И одна из них будет с большим сюрпризом для пенсионеров
• "Купаться невозможно, мы все сидим на берегу": Черное море преподнесло гадкий сюрприз отдыхающим
• Ни грамма сливок, только сплошная "пальма": Роскачество огласило худшие марки сливочного масла
• Горький яд в красивом фантике: в Роскачестве назвали конфеты, которые запрещено давать детям
• Теперь за картошку на даче выпишут штраф. Новое правило уже до 1 августа. Люди лишились дара речи из-за нового правила