Можно смело брать по 3 пачки – внутри только сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло - незаменимый ингредиент в кулинарии и любимый продукт многих потребителей. Однако в последнее время вопросы качества и натуральности сливочного масла стали особенно актуальными. Потребителей беспокоит не только риск приобретения некачественной или фальсифицированной продукции, но и необходимость сделать правильный выбор для различных кулинарных нужд.

Чтобы помочь людям разобраться в этом вопросе, специалисты Росконтроля провели тщательную экспертизу различных марок сливочного масла. Результаты этого исследования позволяют выделить надежные бренды и дают ценные рекомендации по выбору качественного продукта.

Топ-бренды сливочного масла, проверенные экспертами

В ходе проведенной проверки были выделены бренды, которые можно считать безопасными и заслуживающими доверия. Среди образцов с жирностью 82,5% лидерами рейтинга стали "Вкуснотеево", Valuiki "Традиционное", "Экомилк", "Белорусское" "Традиционное". Эти продукты произведены исключительно из натуральных сливок без добавления посторонних ингредиентов.

В категории 72,5% жирности наилучшими были признаны "Азбука сыра" "Крестьянское" и "Вологодское лето" "Крестьянское" - также полностью натуральные марки.

Основные признаки качественного сливочного масла

Чтобы распознать натуральное и безопасное сливочное масло, рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

Состав: он должен содержать только натуральные ингредиенты - сливки, иногда соль.
Срок годности: свежее масло должно храниться не более 30-45 дней.
Упаковка: она должна быть герметичной и не допускать проникновения воздуха.
Производитель: отдавайте предпочтение маслу от проверенных брендов с хорошей репутацией.
Внешний вид: продукт должен иметь однородную консистенцию и характерный сливочный цвет.

На что обращать внимание при выборе масла для кулинарии

Помимо общих рекомендаций, эксперты также дают советы, на что обращать внимание при покупке масла для использования в кулинарии и выпечке:

Жирность:

• Для выпечки лучше выбирать масло с более высоким содержанием жира - от 82,5% до 85%. Оно обеспечит лучшую пластичность и более выраженный сливочный вкус.
• Для жарки и тушения подойдет масло с меньшей жирностью - около 72,5%. Оно менее калорийно и не будет так быстро гореть при высоких температурах.

Вид упаковки:

• Для кулинарии и выпечки предпочтительно использовать масло в брусках или пачках, а не в мягких упаковках. Оно лучше сохраняет форму и легче дозируется.
• Обращайте внимание на целостность и герметичность упаковки - это важно для сохранения свежести масла.

Производитель:

• Отдавайте предпочтение маслу от известных, проверенных производителей с безупречной репутацией.
• Такие бренды, как правило, строго следят за качеством сырья и технологией производства.

Срок годности:

• Для кулинарии и выпечки лучше выбирать масло с минимально возможным сроком годности (не более 30-45 дней).
• Чем свежее масло, тем лучше оно будет вести себя в процессе приготовления пищи.

Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете выбрать наиболее подходящее сливочное масло для своих кулинарных нужд и быть уверены в его высоком качестве и натуральности.

Простые способы проверки качества сливочного масла в домашних условиях

Для дополнительной проверки качества сливочного масла в домашних условиях можно использовать простые методы:

Визуальный осмотр: оценить однородность консистенции, цвет, наличие посторонних включений.
Определение запаха и вкуса: натуральное масло должно иметь ярко выраженный сливочный аромат и вкус.
Тесты на растворимость и плавление: фальсифицированное масло будет хуже растворяться и плавиться.

Следуя этим советам, вы сможете грамотно подойти к выбору качественного сливочного масла. Это поможет не только обезопасить себя от рисков фальсификации, но и выбрать наиболее подходящий продукт для разнообразных кулинарных задач. 

Читайте также: 

• «Не берите даже для блинов»: Росконтроль назвал марки молока, которые нельзя покупать даже по большой скидке
• Поставьте у порога блюдце с этим до 17 сентября: и в 2025 году будете жить в достатке — убедитесь сами
• Водители обомлели: их начнут массово штрафовать за парковку во дворах. Новое правило уже с 16 сентября
• Разрушает хуже водки и пива: назван главный враг печени, о котором вы никогда бы не подумали
• Указ подписан, все. Пенсионеров, которые живут в квартире одни, ждет сюрприз с 16 сентября