Так лечили всех детей в СССР: волшебный рецепт из прошлого, спасающий от простуды и гриппа

Так нас лечили наши бабушки

1 октября 2024 - В стремительно меняющемся мире современных кулинарных тенденций порой бывает приятно вернуться к проверенным вкусам и рецептам из прошлого. Именно таким является яблочный суп на отваре шиповника - популярное блюдо советской эпохи, ставшее со временем практически забытым, но теперь переживающее свое возрождение. И дело здесь не только во вкусовых качествах этого фруктового чуда, но и в его ценных лечебно-профилактических свойствах.

Яблочный суп с шиповником - настоящая кладезь витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, что делает его незаменимым средством для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. Неудивительно, что в годы дефицита и ограниченного ассортимента продуктов питания это блюдо пользовалось в СССР огромной популярностью. И сегодня, когда интерес к здоровому и сбалансированному питанию по-настоящему возрос, рецепт яблочного супа с шиповником вновь становится актуальным, пишет sevastopolmedia. 

Простой, но невероятно полезный
Основные ингредиенты этого супа - яблоки, шиповник, сахар и корица - вполне доступны и просты в приготовлении. Но именно в их сочетании и кроется секрет удивительного вкуса и пользы для здоровья.

"Яблоки, как известно, богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. А шиповник является настоящим кладезем аскорбиновой кислоты - в нем содержится в 10 раз больше витамина C, чем в лимонах", - рассказывает Ольга Иванова, ведущий диетолог Национального научно-практического центра здорового питания.

По ее словам, такое сочетание делает яблочный суп с шиповником отличным средством для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями. Особенно актуально это в осенне-зимний период, когда иммунитет ослабевает, а риск подхватить вирус резко возрастает.

"Витамин С укрепляет защитные силы организма, а яблоки способствуют выведению токсинов и шлаков. Кроме того, корица обладает противовоспалительными свойствами и ускоряет обмен веществ. В совокупности эти компоненты формируют мощный оздоровительный комплекс", - говорит эксперт.

Неслучайно в годы СССР, когда доступность цитрусовых и других экзотических фруктов была ограничена, яблочный суп с шиповником считался одним из лучших средств для укрепления иммунитета. И сегодня, когда интерес к здоровому образу жизни приобретает все больший размах, этот рецепт из советского прошлого вновь актуален как никогда.

Простота приготовления и богатый вкус
Что касается приготовления, то процесс этого блюда довольно прост. Основным этапом является заваривание шиповника, который служит основой супа. Затем в него добавляются нарезанные или натертые яблоки, сахар и корица.

"Важно правильно заварить шиповник - он должен настояться в течение 3-5 часов, чтобы максимально раскрыть свои полезные свойства. Когда вы процедите отвар, добавьте к нему сахар, вскипятите, а затем положите яблоки", - объясняет Ольга Иванова.

Финальным штрихом станет добавление сухариков из белого хлеба, которые не только придают супу приятную текстуру, но и делают его более сытным.

"Яблочный суп получается нежным, немного кисловатым и ароматным благодаря корице. Добавление хлебных гренок делает его более плотным и питательным. В результате мы получаем удивительно вкусное и полезное блюдо, которое, я уверена, придется по вкусу многим современным гурманам", - уверена эксперт.

Важно отметить, что все ингредиенты для этого супа доступны и недороги. Таким образом, рецепт из советского прошлого вновь может стать популярным не только благодаря своим лечебным свойствам, но и благодаря доступности для большинства россиян.

Возрождение традиций здорового питания
Яблочный суп с шиповником - далеко не единственный пример возрождения традиционных, проверенных временем рецептов в современной кулинарии. На фоне растущего внимания к здоровому образу жизни многие забытые или подзабытые блюда советской эпохи вновь обретают популярность.

"Мы видим все больший интерес людей к натуральным, сезонным продуктам, домашней кухне и рецептам прошлого. Яблочный суп с шиповником как нельзя лучше вписывается в эту тенденцию", - отмечает Ольга Иванова.

По ее словам, возвращение к истокам не только позволяет сохранить вкусовые традиции, но и дает возможность извлечь максимальную пользу для здоровья.

"Многие продукты и блюда советского периода, такие как квашеная капуста, кисломолочные продукты, супы и компоты, были на самом деле очень здоровыми и полезными. Их возрождение сегодня позволяет нам обогатить свой рацион ценными витаминами, минералами и другими важными веществами", - подчеркивает эксперт.

Яблочный суп с шиповником как раз является ярким примером того, как традиционные кулинарные практики могут быть органично интегрированы в современный здоровый образ жизни. И, что немаловажно, это блюдо доступно практически каждому, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится к правильному питанию.

Так что если вы хотите не только вкусно, но и полезно поддержать свой организм в период простудных заболеваний, обязательно приготовьте этот яркий, ароматный и витаминный суп по традиционному советскому рецепту. Он станет отличным дополнением к вашему меню и гарантированно поможет укрепить иммунитет. 

Читайте также: 

• Указ подписан. Всех, у кого есть квартира с ванной, ждет неожиданный сюрприз с 3 октября
• Грядет вторая волна бабьего лета: Вильфанд обрадовал россиян прогнозом на начало октября
• Всех, кто передает в управляйку показания с счетчиков ЖКХ, ждет грустный сюрприз с 3 октября
• В октябре пенсии начнут приходить в другое время. Пенсионерам рассказали, как теперь все будет
• Берите и не бойтесь – Росконтроль сказал, какое молоко на прилавках лучшее