Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

К Новому году этот продукт подорожает на 40%: дефицит уже сейчас - потом будет совсем поздно

К Новому году этот продукт подорожает на 40%: дефицит уже сейчас - потом будет совсем поздно Прогород

Лучше постарайтесь его найти сейчас

К концу 2024 года российских покупателей ждут серьезные ценовые вызовы: согласно прогнозам, инфляция может достичь 8-9%, что существенно отразится на стоимости многих популярных продуктов питания. Особенно заметно подорожание коснется тех товаров, которые традиционно востребованы к новогоднему столу - от красной икры и рыбы до мандаринов и сладостей.

Икра и красная рыба: сезонные и валютные факторы

По данным Рыбного союза, цены на красную икру уже выросли на 25% по сравнению с прошлым годом. Основными причинами стали низкий улов рыбы и высокий спрос в преддверии Нового года. В результате, если раньше можно было найти икру прошлого года по 5-6 тысяч рублей за килограмм, то новая партия будет стоить уже 7 тысяч рублей, пишет SevastopolMedia.ru. 

Схожая ситуация наблюдается и с ценами на красную рыбу. По оценкам экспертов, стоимость этого деликатеса может увеличиться на 20%. Основным фактором здесь выступает зависимость российского рынка от импорта лососевых, а также колебания валютного курса. Таким образом, праздничное застолье с красной рыбой станет менее доступным для многих россиян.

Колбасная и молочная продукция: рост издержек

Между тем, проблема роста цен затрагивает не только рыбные деликатесы, но и другие продукты питания. Согласно данным "Руспродсоюза", за последний год значительно подорожали различные виды колбасы - от полукопченой (на 7,5%) до сырокопченой (на 9,5%). Кроме того, на 8,1% выросла стоимость сыра и майонеза.

Ключевыми драйверами этих процессов называют увеличение издержек производителей, связанных с ростом цен на сырье, энергоносители и логистику. Высокая инфляция делает производство продуктов все более затратным, что в конечном счете перекладывается на плечи потребителей.

Фрукты и сладости: зависимость от импорта

Особенно заметно дорожают в преддверии Нового года фрукты. Так, стоимость яблок за год взлетела на 18,8%, а цитрусовые, в частности мандарины, подорожают на 30-40%. Это связано с проблемами в ключевых странах-поставщиках: засухой в Марокко и логистическими сложностями в Турции. Сокращение импорта этих фруктов провоцирует рост цен.

Кроме того, под ударом окажутся и новогодние сладости. Эксперты прогнозируют подорожание конфет и печенья на 10-15% из-за роста цен на импортные ингредиенты, такие как какао. Уже сейчас, по данным Росстата, печенье в среднем подорожало на 2% и стоит 276,82 рубля за килограмм.

Таким образом, россиян ждет серьезное удорожание праздничного стола в 2024 году. Рост цен коснется как рыбных деликатесов, так и традиционных новогодних угощений - от колбасы и сыра до фруктов и сладостей. Основными факторами здесь выступают инфляция, зависимость от импорта, а также сезонные колебания спроса и предложения.

Для многих семей это может означать необходимость пересмотра новогоднего меню и замену дорогих позиций на более доступные аналоги. В любом случае, предстоящий Новый год станет серьезным испытанием для кошельков российских потребителей, что потребует от них взвешенного и рационального подхода к праздничным тратам.

Ключевые тенденции роста цен на продукты к Новому году-2024:
• Красная икра подорожает на 25% - до 7 тыс. руб. за кг
• Красная рыба станет дороже на 20%
• Колбасная продукция подорожает на 7,5-9,5%
• Сыр и майонез вырастут в цене на 8,1%
• Яблоки подорожают на 18,8%
• Мандарины станут дороже на 30-40%
• Конфеты и печенье вырастут в цене на 10-15%
• Основные факторы: инфляция, зависимость от импорта, сезонный спрос

Таким образом, празднование Нового года-2024 столкнется с серьезными ценовыми вызовами практически по всем категориям продуктов питания. Ритейлерам и покупателям придется искать способы адаптации к меняющимся реалиям, чтобы сделать новогоднее застолье доступным и комфортным.

Читайте также: 

...

  • 0

Популярное

Последние новости