Такого салата вы ещё не готовили: «Курочка под кайфом». Идеально для Нового года

Новый салат станет отличной альтернативой оливье или селёдке под шубой

Ингредиенты:

• 200 г сыра
• 400 г томатов (4 шт.)
• 5 средних яиц
• 450 г копчёной курицы (или варёной курицы/ветчины)
• 1 зубчик чеснока
• 6 ломтиков белого хлеба
• 1–2 ст. л. мака
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, затем остудите их и очистите. Натрите чеснок на мелкой тёрке, добавьте соль, перец, специи по вкусу и несколько ложек растительного масла. Хорошо перемешайте чесночное масло и оставьте его настояться. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Белый хлеб подготовьте, срезав корочки, чтобы сухарики получились однородного цвета и текстуры. Если хотите упростить процесс, можно использовать готовые сухарики.

Мак перед использованием обжарьте на сухой сковороде, помешивая, пока зёрна не станут хрустящими. Как только мак приобретёт приятный аромат, сразу снимите сковороду с огня. Чтобы приготовить сухарики, нагрейте чесночное масло на сковороде, добавьте нарезанный хлеб и подсушите его до появления золотистой корочки.

Для сборки салата нарежьте помидоры и яйца кубиками. Копчёную курицу также нарежьте кубиками, предварительно удалив шкурку. При желании можно заменить копчёную курицу варёной или использовать куриную ветчину.

Салат можно подавать слоями, используя кулинарное кольцо, или просто смешать все ингредиенты на тарелке. Если выбираете первый вариант, выкладывайте курицу первым слоем, слегка утрамбуйте её и смажьте майонезом. Сверху добавьте нарезанные яйца, присолите, поперчите и снова смажьте майонезом. Следующим слоем выложите томаты, предварительно удалив из них лишний сок, чтобы он не испортил текстуру блюда. Затем идёт слой сыра, который также покрывается майонезом. Перед самой подачей салат посыпают сухариками и обжаренным маком, чтобы они оставались хрустящими.

Для лучшего результата сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. Такой салат станет ярким акцентом на праздничном столе или отличным вариантом для семейного ужина.