Этот продукт в 100 раз вреднее алкоголя: скрыто и тихо губит все органы. А мы едим его каждый день

Сахар, один из самых распространенных ингредиентов в нашем повседневном рационе, оказывает разрушительное воздействие на здоровье печени. Как предупреждает диетолог-консультант и заместитель директора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов, многие люди даже не подозревают о чрезмерном потреблении сахара и его пагубном влиянии на этот жизненно важный орган.

Главным источником избыточного употребления сахара являются сладкие газированные напитки. Кабанов отмечает, что "вместе со стаканом выпитой газировки человек может получить суточную норму сахара". Более того, он подчеркивает, что сахар гораздо вреднее для здоровья печени, чем даже алкоголь. "Самое массовое заболевание печени в нашей стране - неалкогольная жировая болезнь. При этом самое вредное сочетание продуктов для печени: животные жиры и сахар", - предупреждает эксперт.

Распространенность неалкогольной жировой болезни печени растет во всем мире, и основной причиной этого является повышенное потребление сахара. В отличие от алкогольной болезни печени, неалкогольная форма часто развивается незаметно, без ярко выраженных симптомов на ранних стадиях.

Сахар оказывает пагубное воздействие на печень по нескольким механизмам:

1. Избыток фруктозы. Фруктоза, содержащаяся в сахаре, метаболизируется печенью, что приводит к накоплению жира в этом органе.

2. Окислительный стресс. Сахар стимулирует образование свободных радикалов, вызывающих воспаление и повреждение клеток печени.

3. Инсулинорезистентность. Высокое потребление сахара ведет к нарушению чувствительности тканей к инсулину, что усугубляет жировую дистрофию печени.

4. Липогенез. Сахар способствует синтезу новых жировых клеток, что увеличивает жировую инфильтрацию печени.

Эти механизмы лежат в основе развития неалкогольной жировой болезни печени, которая, в свою очередь, является предвестником более серьезных заболеваний - неалкогольного стеатогепатита и цирроза.

Очевидно, что ограничение потребления сахара является критически важным для профилактики и лечения патологий печени. Диетолог Алексей Кабанов рекомендует:

• Исключить сладкие газированные напитки, соки, энергетические напитки, содержащие большое количество сахара.
• Ограничить употребление сахара, меда, сиропов, варенья, кондитерских изделий.
• Отдавать предпочтение несладким напиткам, свежим фруктам и ягодам.
• Сбалансировать рацион в пользу цельных, малопереработанных продуктов с низким гликемическим индексом.
• Контролировать общее потребление углеводов, особенно рафинированных.

Помимо сладких газированных напитков, существует множество других продуктов, содержащих высокое количество сахара и представляющих опасность для здоровья печени. К ним относятся кондитерские изделия, готовые завтраки и закуски, соусы и приправы, молочные продукты, выпечка, алкогольные напитки.

Осведомленность о скрытых источниках сахара и приверженность здоровому образу жизни - ключевые шаги на пути к сохранению функциональности этого жизненно важного органа. Необходимо серьезно отнестись к этой проблеме и взять свое здоровье под контроль.