Названа самая полезная крупа — превосходит даже гречку: борется с запорами и уменьшает вес

Пшено, также известное как просо, является питательным и полезным продуктом, который сохраняет свою популярность на протяжении многих веков. Недавние исследования, проведенные учеными из Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университета Рединга в Великобритании, подтверждают его уникальные свойства. В своих работах, опубликованных в журнале Frontiers in Nutrition, исследователи выяснили, что пшено может эффективно контролировать уровень глюкозы в крови, опираясь на данные из 11 стран, пишет источник. 

Полезные свойства пшена

Пшено имеет богатый химический состав, что делает его особенно ценным продуктом для питания и общего здоровья. В одной чашке приготовленного пшена содержится приблизительно:

• 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки.
• Витамины группы B и фолиевая кислота, необходимые для нормальной работы организма.
• Минералы: кальций, железо, магний и фосфор, которые поддерживают важнейшие функции организма.

Польза для здоровья:

1. Улучшение пищеварения: Пшено способствует нормализации моторики кишечника, что помогает справиться с запорами.
2. Сжигание жиров: Оно поддерживает процессы метаболизма, что способствует сжиганию жировых отложений.
3. Поддержка инсулиновой чувствительности: Это особенно важно для diabetиков, поскольку способствует контролю уровня сахара в крови.
4. Снижение уровня триглицеридов: Это положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
5. Поддержка нервной системы: Витамины группы B, содержащиеся в пшене, положительно влияют на функционирование нервной системы.
6. Гипоаллергенность: Пшено является безопасным продуктом для большинства людей, поскольку вызывает редко аллергические реакции.

Как включить пшено в рацион?

Профессиональные диетологи рекомендуют учитывать время суток:

• Утро: Закажите кашу на молоке, чтобы зарядиться энергией на весь день.
• Вечер: Готовьте на воде, чтобы снизить калорийность перед сном.
• Для улучшения вкуса можно добавлять свежие фрукты или овощи.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на множество положительных качеств, пшено имеет некоторые ограничения:

• Для щитовидной железы: Оно может препятствовать усвоению йода, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы стоит быть осторожными.
• Проблемы с ЖКТ: При гастрите, язвах или повышенной кислотности желудка пшено может быть не рекомендовано.
• Запоры: Избыточное употребление пшена может усугубить проблемы с пищеварением.
• Беременность: В третьем триместре рекомендуется проявлять осторожность из-за возможных проблем с ЖКТ.
• Индивидуальная непереносимость: Хотя она встречается редко, существует возможность аллергии на пшено.

Советы по приготовлению пшена

Чтобы получить максимальную пользу от пшена, следуйте этим рекомендациям:

1. Тщательно промойте крупу перед варкой. Это поможет избавиться от возможной горечи.
2. Варите пшено на воде или молоке в зависимости от личных предпочтений.
3. Добавляйте свежие фрукты или овощи, чтобы обогатить блюдо дополнительными витаминами и вкусовыми качествами.

Заключение

Пшено — это не только вкусный, но и полезный продукт, который имеет множество достоинств для здоровья. Оно помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и может способствовать снижению веса. Тем не менее, важно помнить о возможных противопоказаниях и соблюдать умеренность в потреблении. Если вы хотите разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от питания, стоит включить пшено в своё меню уже сегодня!