Овощ, который вредит вашим почкам: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему очень любят

Ревень считается в ряде стран исключительно полезным продуктом для здоровья, однако это мнение имеет свои подводные камни. В первую очередь, стоит отметить, что в Европе от его употребления стали отказываться из-за наличия в его составе щавелевой кислоты, которая может воздействовать на организм отрицательно. Несмотря на это, в России ревень продолжает пользоваться популярностью и используется в различных кулинарных изделиях, таких как варенье, компоты, пироги и многие другие блюда, пишет источник. 

Щавелевая кислота присутствует в ревне и может накапливаться в организме, способствуя образованию почечных камней. По этой причине врачами рекомендуется проявлять осторожность при потреблении этого продукта, особенно людям с предрасположенностью к заболеваниям почек.

Стоит упомянуть, что ревень также является источником витамина С, калия, магния и других микроэлементов, что делает его более привлекательным для употребления. Важно запомнить, что наибольшее содержание щавелевой кислоты наблюдается в листьях растения, поэтому их употребление требует особой внимательности.

Подчеркивая положительные стороны ревеня, нельзя не отметить его способность улучшать пищеварение и нормализовать обмен веществ. Таким образом, при умеренном потреблении, ревень может приносить пользу. Стебли этого растения, которые чаще всего используются в кулинарии, содержат значительно меньше щавелевой кислоты. Приготовление ревеня с добавлением сахара или различных сладких сиропов не только снижает его кислый вкус, но и повышает привлекательность для потребления.

Тем не менее, медицинские специалисты рекомендуют быть особенно внимательными тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек или имеет предрасположенность к образованию камней. В таких случаях целесообразно проконсультироваться с врачом перед включением ревеня в свой рацион. Главное — соблюдать меру и избегать избыточного употребления, даже если продукт кажется полезным, чтобы не спровоцировать нежелательные последствия для здоровья.

В России ревень ценится не только за свои гастрономические качества, но и за то, что это растение может стать ярким элементом садового ландшафта. Ревень неприхотлив в уходе и хорошо переносит низкие температуры, что делает его любимым выбором среди садоводов. Кроме того, разнообразие сортов ревеня позволяет выбрать наиболее подходящие варианты для каждого региона, что обеспечивает хороший урожай и минимальные заботы по уходу.