Ученые назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает лишние килограммы
- 19 января 05:00
- Анна Сыроежкина
Пшено, или просо, давно известно как одна из наиболее питательных и полезных круп. Недавние исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), подтвердили уникальные свойства этого злака. Выводы, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, основаны на данных из 11 стран и показывают, что пшено способно оказывать значительную пользу для здоровья, особенно для людей с диабетом.
Чем же так ценно пшено? Прежде всего, оно обладает богатым и сбалансированным составом. В одной чашке приготовленной крупы содержится 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, а также широкий спектр витаминов группы B, фолиевая кислота и важные минералы, такие как кальций, железо, магний и фосфор, пишет источник.
Благодаря своим питательным свойствам, пшено оказывает целый ряд положительных эффектов на организм человека. Во-первых, оно улучшает моторику кишечника и помогает избавиться от запоров. Во-вторых, способствует сжиганию жировых отложений и повышению чувствительности к инсулину. В-третьих, снижает уровень триглицеридов в крови, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем.
Немаловажно и то, что пшено является гипоаллергенным продуктом, поэтому подходит большинству людей. Это делает его особенно ценным для тех, кто страдает от пищевой непереносимости.
При этом диетологи рекомендуют учитывать некоторые нюансы при включении пшена в рацион. Так, людям с заболеваниями щитовидной железы стоит ограничивать его употребление, поскольку оно может затруднять усвоение йода. Также пшено может быть противопоказано при гастрите, язве или повышенной кислотности желудка. Кроме того, чрезмерное потребление может усугубить проблемы с пищеварением, поэтому во время беременности, особенно в третьем триместре, рекомендуется употреблять его с осторожностью.
Что касается приготовления, специалисты советуют тщательно промывать крупу перед варкой, чтобы избавиться от горечи. Можно готовить пшено на воде или молоке в зависимости от предпочтений, а для улучшения вкуса и дополнительной пользы добавлять свежие фрукты или овощи.
В целом, пшено можно по праву назвать суперпродуктом. Его регулярное включение в рацион поможет не только контролировать уровень сахара в крови, но и улучшить пищеварение, способствовать похудению и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы. Если вы хотите разнообразить свое меню и получить максимум пользы от пищи, обязательно попробуйте этот удивительный злак.
