В шоколаде этих брендов пальмы точно нет - специалисты Роскачества рекомендуют

Шоколад без пальмового масла - это тема, которая волнует многих потребителей в наши дни. Однако вопрос присутствия этого ингредиента в составе шоколадных изделий не так прост, как может показаться на первый взгляд, и не всегда связан с ценовой категорией продукта, пишет источник. 

Миф 1: Дешевый шоколад обязательно содержит пальмовое масло. Хотя многие производители действительно используют пальмовое масло в бюджетном сегменте для удешевления себестоимости, некоторые компании все же умудряются обходиться без этого ингредиента даже в недорогих шоколадных изделиях.

Миф 2: Дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. К сожалению, даже премиальные бренды нередко прибегают к использованию пальмового масла в своих рецептурах, причем часто не указывая его тип в составе на упаковке.

Чтобы определить, содержит ли шоколад пальмовое масло, необходимо внимательно изучать состав продукта. Этот ингредиент может быть указан в разных формулировках: "пальмовое масло", "пальмоядровое масло", "растительный жир", "гидрированные растительные жиры" (в этом случае требуется дополнительная расшифровка типа жира). Даже в рамках одной шоколадной линейки у производителя могут быть изделия как с пальмовым маслом, так и без него. Например, в линейке Alpen Gold простой шоколад часто не содержит пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками этот ингредиент нередко присутствует.

Для тех, кто хочет полностью исключить пальмовое масло из своего рациона, существуют бренды шоколада, которые, согласно информации на упаковках, не используют этот компонент в своих рецептурах. Однако стоит учитывать, что составы продуктов могут меняться со временем, поэтому лучше всегда проверять актуальную информацию на упаковке. Вот неполный список брендов, предлагающих шоколад без пальмового масла (на момент написания статьи):

• "Красный Октябрь" (некоторые виды)
• "Аленка" (классический)
• "Россия Щедрая душа" (линейка "Золотая марка")
• "Ritter Sport"
• "Merci"
• "Toblerone"
• "Delicadore"
• "Самокат"
• "Спартак" (Беларусь)
• "Коммунарка" (горький шоколад)

Стоит отметить, что данный список не является исчерпывающим, и на рынке могут присутствовать другие бренды, предлагающие шоколад без пальмового масла. Кроме того, важно регулярно проверять составы даже знакомых продуктов, так как рецептуры могут меняться.

В заключение можно сказать, что наличие пальмового масла в шоколаде - это сложный вопрос, не зависящий напрямую от ценовой категории продукта. Даже премиальные бренды нередко используют этот ингредиент, в то время как некоторые бюджетные изделия обходятся без него. Для потребителей, стремящихся исключить пальмовое масло из своего рациона, важно внимательно изучать составы шоколадных изделий и отдавать предпочтение брендам, заявляющим об отсутствии этого компонента в своей продукции.