В рязанском общепите выявили множество нарушений

В январе сотрудники Россельхознадзора провели около 180 проверок в отношении объектов общественного питания Рязанской области. Об этом рассказали в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям 29 января.

Во время проверок удалось выявить нарушения, включая использование мясной продукции без необходимых сопроводительных документов. Также было зафиксировано отсутствие регистрации в информационных системах «Цербер» и «Меркурий», что является обязательным для предприятий общественного питания.

В ответ на нарушения сотрудники Россельхознадзора провели разъяснительные беседы с владельцами и работниками предприятий. Им объяснили важность соблюдения норм безопасности и качества продукции животного происхождения, а также подчеркнули необходимость использования соответствующих информационных систем для обеспечения прозрачности и контроля за поставками.