Это мясо в два раза полезнее надоевшей курицы – пора его попробовать

Когда речь заходит о здоровом питании, большинство людей отдают предпочтение курице или индейке. Однако существует еще один вид мяса, который не только более диетический, но и содержит больше железа, чем привычное красное мясо.

Чем полезна утка?

По мнению биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, утиное мясо несправедливо остается в тени. Оно обладает уникальным составом и может стать отличной альтернативой другим видам мяса.

Основные преимущества утиного мяса:

• Низкое содержание жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, основной жир у утки сосредоточен под кожей и легко удаляется, что делает мясо менее калорийным.
• Высокое содержание железа. В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг железа, что вдвое больше, чем в печени индейки. Этот элемент необходим для образования гемоглобина и насыщения крови кислородом. Недостаток железа может привести к анемии, хронической усталости и ослаблению иммунитета.
• Наличие полезных жирных кислот. Утка богата омега-3 и омега-6 – веществами, поддерживающими работу мозга и нервной системы.
• Витамины группы В. Они способствуют улучшению обмена веществ и поддерживают здоровье нервной системы.

Кому особенно полезно утиное мясо?

Эксперты рекомендуют включать утку в рацион людям, ведущим активный образ жизни. Высокое содержание железа помогает быстрее восстанавливать силы и поддерживать энергетический баланс организма.

Как приготовить утку легко и вкусно?

Существует мнение, что утиное мясо сложно готовить, но это не так. При правильном подходе оно получается сочным, ароматным и полезным. Главное – выбирать качественный продукт и использовать проверенные рецепты, пишет источник.