Страшнее сотни сигарет: любимый россиянами чай признали очень вредным
- 4 февраля 11:47
- 16+
- Анастасия Козлова

В последние годы напиток мате, изготовленный из листьев падуба парагвайского, завоевывает популярность в различных странах благодаря своим уникальным свойствам. Этот настой, богатый витаминами и минералами, становится альтернативой традиционному кофе. Однако, несмотря на положительные качества, необходимо учитывать возможные негативные эффекты, о которых стоит знать.
Исследования показали, что в мате содержится более 196 активных веществ. К числу этих компонентов можно отнести витамины A, B, C и E, а также важные минералы, такие как магний, кальций и калий. Особое внимание привлекают антиоксиданты и полифенолы, концентрация которых в мате значительно превышает аналогичные показатели в зеленом чае. Сочетание теобромина, теофиллина и матеина обеспечивает продолжительный и эффективный бодрящий эффект, который может быть более длительным, чем у кофе.
По данным научных исследований, регулярное употребление этого напитка может снизить риск инфекционных заболеваний на 30%. Кроме того, мате способствует нормализации уровня сахара в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает концентрацию. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в настое, обладает свойствами, которые могут помочь в профилактике диабета и некоторых форм рака.
Тем не менее, несмотря на все достоинства, к употреблению мате следует относиться с осторожностью. Основная угроза заключается в температуре, при которой готовится напиток: вода, нагретая свыше 65 градусов, может привести к образованию канцерогенных веществ. Особенно опасным считается сочетание горячего мате с курением или алкогольными напитками.
Чтобы минимизировать возможные негативные последствия, рекомендуется заваривать мате при температуре не выше 70 градусов. Также стоит ограничить его потребление до 2-3 порций в неделю и избегать совместного употребления с алкоголем и табаком. Не рекомендуется пить мате натощак, а также стоит воздержаться от него при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта и в период беременности.