Страшнее сотни сигарет: этот любимый россиянами чай признан вредным - а люди пьют его каждый день

Южноамериканский напиток мате, изготавливаемый из листьев падуба парагвайского, приобретает всё большую популярность в разных странах благодаря своим уникальным свойствам.

Этот настой богат витаминами и микроэлементами и часто рассматривается как достойная альтернатива кофе. Однако современные научные исследования указывают на возможные негативные последствия его употребления, о которых важно знать.

В составе мате содержится более 196 активных соединений, среди которых витамины A, B, C, E, а также важные минералы: магний, кальций, калий и железо. Особенно примечательна высокая концентрация антиоксидантов и полифенолов – в четыре раза выше, чем в зелёном чае. Входящие в состав теобромин, теофиллин и матеин (аналог кофеина) обеспечивают длительное бодрящее воздействие, которое превосходит по продолжительности эффект кофе.

Систематическое употребление мате, согласно исследованиям, может снизить вероятность инфекционных заболеваний на 30%. Он способствует регулированию уровня глюкозы в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает концентрацию внимания. Присутствующая в напитке хлорогеновая кислота обладает свойствами, способными предотвращать развитие диабета и онкологических заболеваний.

Несмотря на значительные преимущества, употреблять мате следует с осторожностью. Один из главных рисков связан с температурой воды при заваривании: если она превышает 65 градусов, могут образовываться канцерогенные соединения. Особенно опасно сочетание горячего мате с алкоголем и табакокурением.

Чтобы минимизировать возможные негативные последствия, рекомендуется заваривать мате при температуре не выше 70 градусов, ограничивать потребление до 2-3 порций в неделю, избегать его сочетания с алкоголем и табаком, не пить натощак, а также воздерживаться от употребления при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в период беременности.

Таким образом, мате остаётся полезным и бодрящим напитком, если соблюдать меры предосторожности и правильно контролировать его потребление. Ответственный подход к употреблению позволит насладиться его преимуществами без ущерба для здоровья, пишет источник.