Это мясо дешевле и в разы полезнее курицы – стоит копейки и восхитительно на вкус

Куриное мясо давно зарекомендовало себя как доступный и популярный продукт. Однако его стоимость продолжает расти, заставляя многих искать более бюджетные альтернативы. Хорошая новость: существуют виды мяса, которые не только дешевле курицы, но и не уступают ей по питательной ценности. Рассмотрим наиболее выгодные варианты.

1. Куриные субпродукты – экономично и полезно

Если вы не хотите отказываться от куриного мяса, но ищете более доступные варианты, обратите внимание на куриные субпродукты: сердца, печень, желудки. Они содержат много белка, железа и витаминов группы B, но стоят в разы дешевле филе.

Преимущества:

• Высокая пищевая ценность.

• Простота в приготовлении.

• Стоимость в 2–3 раза ниже куриного филе.

Пример цены: Куриные сердца или желудки можно купить за 120–150 рублей за килограмм, тогда как филе стоит от 250 рублей.

2. Свинина – выгодный выбор

Свинина может стать отличной заменой курице, особенно если выбирать недорогие части туши, например, лопатку или грудинку. Несмотря на стереотип о жирности свинины, постные куски содержат много белка и подходят для тушения и запекания.

Преимущества:

• Доступная цена.

• Универсальность использования.

• Высокое содержание белка.

Пример цены: Свинина (лопатка) стоит около 180–200 рублей за килограмм, что дешевле куриного филе.

3. Утиное мясо – бюджетно в сезон

Утиное мясо в сезон скидок может стоить дешевле курицы, особенно если покупать его целиком или замороженным. Оно богато железом, витаминами A и E, а также содержит полезные омега-3 жирные кислоты.

Преимущества:

• Насыщенный вкус.

• Полезные жиры и микроэлементы.

• Подходит для запекания и тушения.

Пример цены: Целая утка в акционные периоды продаётся по цене около 200 рублей за килограмм.

4. Индейка – выгодный выбор при правильном выборе частей

Хотя индейка в целом дороже курицы, её голень и бедро стоят дешевле филе. Это мясо содержит много белка и меньше жира, чем курица, и подходит для тушения, запекания и супов.

Преимущества:

• Низкое содержание жира.

• Высокая питательная ценность.

• Разнообразие способов приготовления.

Пример цены: Голень индейки можно купить за 180–220 рублей за килограмм.

5. Курица второй категории – самая дешёвая альтернатива

В магазинах можно найти так называемую "утильную" птицу – курицу второй категории, которая подходит для бульонов, тушения и запекания. Её цена значительно ниже свежего охлаждённого филе.

Преимущества:

• Самая низкая цена среди всех видов мяса.

• Отлично подходит для супов и тушёных блюд.

• Богата белком.

Пример цены: Курица второй категории стоит около 100–120 рублей за килограмм.

Итог

Если вы хотите снизить затраты на мясо без ущерба для качества питания, у вас есть несколько отличных альтернатив. Самый бюджетный вариант – куриные субпродукты, богатые белком и железом. Недорогие части свинины, такие как лопатка, также помогут сэкономить. Для разнообразия можно выбрать утку или бедро индейки, а курица второй категории станет самым дешёвым вариантом для приготовления домашних блюд, пишет источник.