Такое масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие марки подсолнечного масла для блинов на Масленицу

В 2024 году Роскачество провело масштабную экспертизу 21 марки подсолнечного масла, чтобы оценить их соответствие строгим стандартам качества и безопасности. Проверка проводилась по 44 критериям, и в итоге 19 брендов получили российский Знак качества, подтверждающий высокое качество продукции.

Лучшие марки по итогам проверки
Знак качества был присвоен следующим производителям подсолнечного масла: "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr.Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка", "Олейна". Также российский знак качества получил бренд "Слобода".

Качество и безопасность: результаты исследования
Большинство протестированных масел показали минимальный уровень глицидиловых эфиров, соответствующий установленным нормам. Незначительное превышение этого показателя было выявлено лишь в продукции марки "Затея".

Все исследованные образцы продемонстрировали содержание трансжиров менее 1%, а уровень бенз(а)пирена находился в безопасных пределах. Только один бренд не соответствовал повышенным требованиям по кислотному числу.

Идеальный выбор для Масленицы
Высококачественное подсолнечное масло - отличный выбор для жарки, выпечки и приготовления домашних блюд. Оно станет незаменимым ингредиентом для вкусных блинов в преддверии Масленицы, позволяя добиться идеальной текстуры и аппетитной золотистой корочки. Масла с высокой степенью очистки не пенятся, не дымят и делают выпечку особенно нежной.

Таким образом, большинство марок подсолнечного масла, представленных на российском рынке, отвечают высоким стандартам качества и безопасности, что делает их надежным выбором для потребителей. Результаты исследования Роскачества подтверждают, что покупатели могут быть уверены в качестве этой продукции.

Секреты идеальных блинов: роль качественного масла
Блины - одно из самых любимых блюд россиян, особенно в период Масленицы. Для того, чтобы они получались воздушными, нежными и с красивой румяной корочкой, важно использовать высококачественное подсолнечное масло.

Масло отвечает сразу за несколько ключевых характеристик блинов. Во-первых, оно обеспечивает их идеальную текстуру - масло позволяет тесту равномерно распределяться по сковороде, создавая тонкие и аппетитные блинчики. Во-вторых, оно влияет на вкус и аромат выпечки, придавая ей приятные нотки.

Но главная роль масла - в создании золотистой, хрустящей корочки. Именно от качества и свойств использованного жира зависит, будут ли блины равномернного и красивого цвета или же неравномерно прожаренными. Качественное и свежее масло не пенится и не дымит во время жарки, что также очень важно.

Поэтому выбор правильного подсолнечного масла - ключ к идеальным блинам. Результаты исследования Роскачества показывают, что большинство проверенных брендов полностью соответствуют самым строгим требованиям качества и безопасности. Это позволяет смело использовать их для приготовления любимого Масленичного лакомства.

Секреты идеальных блинов: правила и рецепты
Помимо использования качественного подсолнечного масла, для создания идеальных блинов есть и другие важные правила. Прежде всего, нужно тщательно подобрать рецепт и соблюсти все пропорции ингредиентов. Классический вариант включает муку, молоко, яйца, сахар и немного соли.

Важно также правильно замесить тесто, не допуская комочков. Его лучше оставить отдохнуть 30-60 минут, чтобы мука "набухла". Это сделает блинчики более воздушными.

Сама технология жарки тоже имеет свои нюансы. Сковороду нужно хорошо разогреть, но не перекалить. Масло следует наливать минимальное количество, чтобы оно равномерно покрывало поверхность. Каждый блинчик необходимо выпекать с двух сторон до золотистого цвета.

Соблюдение этих простых правил в сочетании с использованием качественного подсолнечного масла гарантирует, что ваши блины будут действительно идеальными - воздушными, нежными и с аппетитной румяной корочкой. Приятного аппетита в Масленицу, пишет источник.