Открыта самая полезная и вкусная рыба на весну - ешьте 2 раза в неделю: богата фосфором и селеном

После зимы, когда витамины и минералы на исходе, важно помочь себе восстановиться. И тут на помощь приходит рыба — настоящий суперфуд и весенний must-have, который диетологи рекомендуют включать в рацион минимум два раза в неделю. Но какую рыбу выбрать, чтобы получить заряд витаминов? Давайте разбираться.

Почему Горбуша? 

Если бы рыба была командой по спасению мира, то горбуша точно была бы её капитаном. Этот вид лососевых — настоящий клад из полезных веществ.

Что делает горбушу такой особенной?

Фосфор укрепляет кости, зубы и нервную систему, делая её работу слаженной. Селен защищает клетки от старения и укрепляет иммунитет, Омега-3 жирные кислоты снижают холестерин, поддерживая сердце и сосуды. Витамины группы B ускоряют метаболизм и сражаются со стрессом, белок помогает мышцам расти и восстанавливаться, а йод заботится о щитовидной железе и улучшает работу мозга.

Как готовить горбушу, чтобы сохранить всю пользу?

Горбуша — это как холст для художника: её можно приготовить десятками способов. Но чтобы сохранить максимум пользы, выбирайте щадящие методы:

1. Запекание в духовке с овощами и лимоном — просто, вкусно и полезно.
2. Тушение в сливочном соусе — нежное блюдо, которое понравится всей семье.
3. Гриль — минимум масла, максимум аромата.
4. Салаты с отварной горбушей — лёгкий, но сытный вариант для тех, кто следит за фигурой.
5. Домашние роллы — вкусный способ разнообразить рацион.

После зимы наш организм истощён, иммунитет ослаблен, а настроение часто оставляет желать лучшего. Рыба, особенно жирные сорта, помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, укрепить здоровье и даже поднять настроение. Это как заправка для вашего организма перед долгим и активным летом.