"Кишат бактериями": Росконтроль назвало худших производителей куриной голени. Не вздумайте брать
- 8 марта 08:47
- 16+
- Анна Шершенькова
Проверка куриной голени трех известных брендов — «Петелинка», «Мираторг» и «Троекурово» — выявила серьезные проблемы. В мясе нашли опасные бактерии, а данные на упаковке оказались далеки от правды. Об этом пишет источник.
Что показала проверка?
1. «Петелинка»
- Опасность: В продукции обнаружены листерии — бактерии, способные вызвать тяжелое отравление.
- Обман в маркировке. Жира в продукте оказалось на 54,5% больше, чем указано на упаковке. А калорийность завышена на 35%! То есть, покупатель думает, что берет одно, а получает совсем другое.
Что еще не так?
- Продукт сделан по ТУ — но какие там требования, никто не знает. Информации нет.
- ГОСТ 31962-2013 по основным параметрам соблюден, но это слабое утешение.
- Хорошая новость: антибиотиков и гормонов не нашли. Хоть что-то без сюрпризов!
2. «Мираторг»
- Опасность: Количество мезофильных бактерий превышает норму в 1,6 раза.
- Обман в маркировке: Жира на 56% меньше, калорийность занижена на 37%.
- Прочие замечания: Высокие показатели окисления жира говорят о проблемах с хранением. ГОСТ соблюден, антибиотиков нет.
3. «Троекурово»
- Опасность: Превышение уровня бактерий в 1,8 раза.
- Обман в маркировке: Жира на 30% меньше, калорийность занижена на 18%.
- Прочие замечания: Продукт сделан по ГОСТ 31962-2013, но признаки окисления жира намекают на длительное или неправильное хранение.
Итоги
Мясо свежее, химикатами не обработано, антибиотики и гормоны не обнаружены. Главные проблемы — бактерии и недостоверная информация на упаковке. Степень нарушений средняя, но риск пищевых отравлений есть.
Что делать потребителю?
- Проверять сроки годности и условия хранения.
- Не доверять цифрам на упаковке — они могут не соответствовать реальности.
- Если мясо изменило запах или цвет — лучше не рисковать.
