Сплошная соя, нет мяса: Роскнотроль озвучил черный список колбас — не берите даже в оливье
- 11:47 12 марта
- 16+
- Анна Шершенькова
Любите бутерброд с колбасой на завтрак? Споры о пользе этого продукта не утихают годами. Да, в теории он может дать белок и энергию — но только если сделан идеально. Увы, реальность часто далека от стандартов. Роспотребнадзор проверил популярные марки — и некоторые образцы удивили даже скептиков.
«БахрушинЪ» и «Докторская»: где мясо?
Казалось бы, классика жанра — «Докторская». Но в образцах нашли кукурузную муку, соевый изолят и животный белок, хотя по ГОСТу их быть не должно. Вкус? Слабый аромат пряностей, зато вяжущее послевкусие. Как будто жуёшь что-то синтетическое, а не ту самую колбасу из детства.
«Малаховский» и сюрпризы в составе
«Любительская» от «Малаховского» претендует на натуральность, но в ней затесались каррагинан (загуститель) и… частицы костей. А ещё ДНК птицы, хотя продукт позиционируется как свиной. После такого хочется перечитать этикетку в магазине десять раз.
«ВкусВилл»: коньячный аромат или окисленный жир?
«Сервелат Коньячный» от «ВкусВилла» должен манить запахом специй, но эксперты уловили ноты прогорклого жира. А высокий уровень бактерий (30 000 КОЕ/г!) намекает: либо сырьё хранили неправильно, либо в составе есть неучтённые компоненты. Не самый аппетитный расклад.
«Мясницкий ряд»: подмена категории
«Краковская» колбаса заявлена как категория «Б» (умеренное содержание мышечной ткани), но мышц там оказалось меньше половины. Влаги — на 19% больше нормы, белка — на 21% меньше. Консистенция рыхлая, шпик «расползается» — словно тесто, а не мясной продукт.
«Ближние горки»: шпик с сюрпризом
Сырокопчёная «Брауншвейгская» должна радовать плотной текстурой и ароматом копчения. Но в образце — жёлтый шпик, который вываливается при нарезке, и странный привкус «старого сала». Твёрдая консистенция больше напоминает сухарь, чем деликатес.
Что в итоге?
Даже если вы нашли колбасу без нарушений, диетологи советуют есть её редко: калории, холестерин, нагрузка на печень — риски есть. А уж продукты из списка выше и вовсе стоит исключить. Помните: читать состав — не паранойя, а забота о себе. Ведь здоровье не вернёшь с чеком из магазина. Об этом пишет источник.
P.S. Проверяйте маркировки, доверяйте своим ощущениям (странный запах — уже сигнал!), и пусть ваш холодильник хранит только то, что не заставит сомневаться.
