Овощ, который вредит вашему сердцу: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему очень любят
- 05:00 14 марта
- 16+
- Анна Шершенькова
Вы уверены, что ваша тарелка полезна? Алексей Маматов из «Школы Долголетия» предупреждает: даже знакомые овощи иногда превращаются в скрытых врагов. Разбираемся, кому стоит пересмотреть меню.
Кукуруза: сладкий маскировщик
Золотистые зёрна манят, но консервированная кукуруза — это сахарная бомба. В банке размером с ладонь — до 5 ложек сахара! Маматов вспоминает крестьян, которые ели кукурузную кашу и сохраняли зубы до 80 лет. Но сейчас такой продукт скорее приведёт к диабету, чем к долголетию.
Картофель: друг или фальшивка?
Жареная картошка хрустит, но оставляет после себя тяжёлое послевкусие — лишние килограммы и риск атеросклероза. Запечённый вариант лучше: сохраняет калий, который утекает из варёного, как вода через сито. А зелёные клубни и вовсе опасны — соланин в них может вызвать отравление.
Баклажан и батат: тёмная сторона
Фиолетовый баклажан, жаренный до хрустящей корочки, крадёт железо из организма и провоцирует камни в почках. Батат кажется спасителем — низкий гликемический индекс, меньше калорий. Но если переборщить, и он превратится из помощника в обузу.
Капуста: где прячутся подвохи?
Квашеная капуста — кладезь витаминов, но для гипертоников она как солёная ловушка. Тушёная же теряет пользу, словно выцветшая фотография. Хотите максимум пользы? Ешьте сырую или ферментированную, но без фанатизма.
Брокколи: скрытый диверсант
Зелёные соцветия хвалят все, но Маматов советует осторожность. Если щитовидка барахлит, брокколи может ухудшить ситуацию, блокируя усвоение йода. Как чайник, который кипит, но не греет.
Советы от Маматова
— Налегайте на тыкву: её семечки спасают поджелудочную и простату.
— Грызите сырую морковь — защита для глаз и сердца.
А вы замечали, как овощи влияют на ваше самочувствие? Или, может, уже отказались от каких-то из-за скрытых рисков? Об этом сообщает источник.
