Овощ, который губит сердце: в Европе его не едят, а в России его обожают
- 15 марта 05:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Кажется, что может быть безопаснее тарелки свежих овощей? Однако эксперты предупреждают: даже среди них есть «скрытые риски». Алексей Маматов, основатель «Школы Долголетия», рассказал, на что стоит обратить внимание, чтобы не превратить полезный ужин в угрозу для организма.
Кукуруза: сладкий обманщик
Золотистые зёрна из банки — не лучший друг для тех, кто следит за сахаром. В одной порции консервированной кукурузы может скрываться до 5 чайных ложек сахара. Раньше кукурузную кашу ели долгожители, но сегодня такой продукт чаще ведёт к скачкам глюкозы, чем к здоровью.
Картофель: как избежать «каменного» эффекта?
Хрустящий жареный картофель — классика, но его избыток грозит лишними килограммами и проблемами с сосудами. Запечённый вариант сохраняет калий, который «убегает» при варке. А вот зелёные клубни лучше обходить стороной: соланин в них, как непрошеный гость, может вызвать тошноту и головокружение.
Баклажаны и батат: баланс между пользой и риском
Фиолетовые баклажаны, обжаренные до румяной корочки, могут мешать усвоению железа и провоцировать образование камней в почках. Батат, хоть и считается диетическим вариантом, при переедании добавит лишних калорий. «Всё хорошо в меру», — напоминает эксперт.
Капуста: солёная ловушка для гипертоников
Квашеная капуста, богатая витамином С, превращается в проблему для тех, кто следит за давлением: избыток соли сводит пользу на нет. Тушёная капуста теряет витамины, словно выгорая на солнце. Оптимальный выбор — умеренные порции сырой или ферментированной.
Брокколи: скрытая угроза для щитовидки
Зелёные соцветия, хваленые диетологами, могут навредить при проблемах с щитовидной железой. Брокколи блокирует усвоение йода, как замок на двери. Тем, у кого есть нарушения, стоит ограничить её в рационе, сообщает источник.
Советы от эксперта
— Тыквенные семечки — защита для поджелудочной и простаты.
— Сырая морковь — натуральный «щит» для глаз и сердца.
А вы замечали, как овощи влияют на ваше самочувствие? Или, может, уже исключили что-то из меню после неприятных симптомов?
