Страшнее сотни сигарет: Роскачество назвало сосиски, которые лучше не брать даже даром

— Сальмонелла, плесень, свинина в халяле: проверки выявили нарушения даже у известных брендов.
— Химический коктейль: нитраты, фосфаты и каррагинан продлевают срок годности, но убивают микрофлору кишечника.
— Риск рака: 50 г сосисок в день повышают шансы на опухоль кишечника на 18% — как пачка сигарет.

Пример: В Перми десятки людей попали в больницу после пекарен, продававших заражённые полуфабрикаты.

Чёрный рынок просрочки

Недобросовестные продавцы скупают тонны неликвида из магазинов и переупаковывают. «Всё просроченное, конечно. Берут, перебирают и продают дешевле», — признался анонимный поставщик. Такие сосиски часто попадают в уличный фастфуд — как в питерском кафе, закрытом после массовых отравлений.

Домашний детектив: как проверить сосиски?

1. Варка:
   — Всплыли? Мяса нет — только воздух и растительный белок.
   — Остались на дне? Хороший знак.

2. Эксперимент с содой и купоросом:
   — Измельчите сосиски, добавьте реагенты.
   — Много пены = высокий процент мяса.
   — Слабый «пузыри» = подделка.

Результаты теста:

• Детские сосиски надулись, как воздушный шарик — мяса минимум.

• Дорогие образцы сохранили форму, но химии хватило на пенную вечеринку.

Как выбрать менее вредные сосиски?

— Состав-максимум: мясо (60%+ для категории А), соль, специи. Никаких «растительных жиров» и Е-шек.
— Срок годности: чем короче, тем натуральнее.
— Цена: дешёвые = риск, но и дорогие не гарантия качества.

Совет от Роскачества: «Если в составе больше пяти ингредиентов — кладите обратно. Это не еда, а химический эксперимент».

Итог

Сосиски — как лотерея: можно выиграть время на готовку, но проиграть здоровье. Проверяйте состав, экспериментируйте дома — или переходите на куриную грудку. Как говорится, предупреждён — значит, не отравлен. Об этом пишет источник. 

P.S. А вы рискуете брать сосиски в магазине? Или давно перешли на домашние?