Страшнее сотни сигарет: в Роскачестве назвали сосиски, которые лучше не брать даже по акции
- 11:47 16 марта
- 16+
- Анна Шершенькова
Вы когда-нибудь задумывались, что скрывается за аппетитной оболочкой сосисок? Казалось бы, идеальный вариант для быстрого ужина, но реальность, как выяснилось, может быть неприятной. Программа «Страна советов» на Пятом канале вскрыла шокирующие факты: от просроченного сырья до фальсификаций с составом. А знаете ли вы, что ежедневное употребление всего 50 граммов переработанного мяса повышает риск рака кишечника на 18%? Врачи сравнивают это с курением — неужели стоит так рисковать ради пятиминутного перекуса?
Недавние случаи массовых отравлений в Перми и Карелии — лишь верхушка айсберга. Продавцы открыто признают: просроченные сосиски из магазинов не утилизируют, а перепродают через посредников. «Все так делают!» — цинично заявляет один из них. А в питерском кафе, где подавали хот-доги с некачественными сосисками, после волны жалоб пришлось закрыться. Лабораторные проверки показали, что даже в «халяльных» продуктах иногда находят свинину, а в составе фигурируют нитраты, фосфаты и каррагинан — добавки, продлевающие срок годности, но убивающие здоровье.
Но есть и хорошие новости. Роскачество провело масштабное исследование в 2022 году: из 51 проверенной марки 13 улучшили качество, а продукция «Дымова», «Клинского» и других брендов соответствует высоким стандартам. Главный секрет выбора? Чем короче состав, тем лучше. «Мясо, специи, молоко — всё остальное лишнее», — советует эксперт Наталья Завьялова. Кстати, категория «А» на упаковке гарантирует не менее 60% мяса, «Б» — от 40%.
Как проверить сосиски дома? Профессор Дмитрий Еделев предлагает простой тест: при варке качественные тонут, а «пустышки» всплывают. Еще один лайфхак: измельчите сосиску, добавьте соду и купорос. Чем больше пены — тем выше процент мяса. Детские сосиски в эксперименте оказались худшими: растительная основа разбухала в воде, а реакция с химикатами едва проявлялась.
Итог? Дешевые сосиски — чаще всего обман, но и дорогие не всегда идеальны. Смотрите на срок годности, целостность упаковки и помните: открытую пачку лучше хранить в холодильнике. И да, если на этикетке красуется «ГОСТ» — это уже плюс. Как показали проверки, многие производители стали честнее указывать состав, а антибиотики и мясо птицы теперь реже «прячут» в продукте. В следующий раз перед покупкой подумайте дважды: возможно, пара минут у полки спасет ваш вечер от похода в аптеку. Об этом пишет источник.
