Блеклый желток и треснувшая скорлупа: Росконтроль выявил 9 марок яиц, которые лучше не покупать

Казалось бы, что может быть проще яиц? Но последняя проверка Росконтроля вскрыла неприятные факты: антибиотики, треснутые скорлупы и яйца, которые «стареют» раньше срока. Эксперты изучили десятки образцов — и вот что нашли в вашей корзинке.

Антибиотики вместо завтрака
Лидером антирейтинга стали яйца «Золото Сеймы»: здесь обнаружили ципрофлоксацин и энрофлоксацин в дозах, превышающих европейские нормы. Эти антибиотики могут провоцировать аллергию, а при регулярном потреблении — сделать бактерии неуязвимыми для лечения, предупреждают эксперты. Представьте: ваша яичница превращается в тихую угрозу для здоровья.

«Отборные» или «мелкие»?
Маркировка вводит в заблуждение: яйца «Золото Сеймы» и «Сельская новь» заявлены как отборные, но по весу едва дотягивают до первой категории. А «ВкусВилл» и вовсе не указал категорию на упаковке, хотя его яйца (в среднем 58 г) явно не дотягивают до «отборных». Цена при этом — как у премиальных. 

Скорлупа-невидимка: трещины, пятна и микробы
Яйца «Синявинское» и «Птичий край» поразили экспертов «боевым окрасом»: трещины, потеки и пятна на скорлупе. А под ней — жидкий белок и хрупкий желток. Такие яйца — как консервная банка с дыркой: внутрь легко проникают бактерии. На скорлупе «Синявинских» нашли 3600 КОЕ/г микробов — рекорд проверки. Совет от Росконтроля: мойте яйца с мылом, даже если кажутся чистыми!

Омега-дисбаланс: где польза?
«Наша семья», «Деревенское Роскар» и «Экстра Праксис» разочаровали составом. Соотношение Омега-6 к Омега-3 в них зашкаливает — 22–35 при норме 8–10. «Это как есть чипсы с витаминами: польза есть, но вред перевешивает», — комментируют диетологи. Причина — корма кур, богатые зерном, но бедные льном и водорослями.

Секреты овоскопа: что скрывают яйца?
Прибор для просвечивания яиц выявил скрытые дефекты:

• У «Сельской нови» воздушные камеры размером с монету — признак «возраста» яиц.
• «Село зелёное» и «Роскар» удивили подвижными желтками и насечками на скорлупе — такие яйца быстрее портятся.

Что делать покупателям?

• Смотрите категорию: Отборные (СО) — от 65 г, первая (С1) — от 55 г.
• Избегайте треснутых: Даже мелкая трещина — ворота для бактерий.
• Проверяйте маркировку: Если нет категории — ставьте под вопрос.
• Мойте перед готовкой: Микробы со скорлупы могут попасть в блюдо.

А вы готовы платить за «отборное», получая «середнячок»?
Пока производители играют с маркировкой, Росконтроль советует выбирать яйца с умом. Ведь даже идеальная скорлупа не гарантирует, что внутри — действительно качественный продукт. Об этом пишет источник. 

Читайте также:  

• Пенсия в апреле придет на 50% меньше, чем в марте - причины
• Названы точные даты отключения отопления во всех домах России - сроки по городам
• «Их впишут в вашу квартиру без ведома и согласия»: для россиян, у которых есть квартира, готовят неприятный сюрприз
• Теперь медсправки будут выдавать по-другому: в ГАИ назвали изменения для водителей с 20 марта
• «С апреля вводится полный запрет для всех пенсионеров». Отменят важные льготы