Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в два раза полезнее грецкого
- 20 марта 05:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Вы когда-нибудь задумывались, почему орехи напоминают миниатюрные сокровища? Расколите скорлупу — и внутри не просто хрустящая мякоть, а целый арсенал для здоровья. Но будьте осторожны: даже суперфуды требуют правильного подхода. Об этом пишет источник.
Почему стоит полюбить орехи?
Кожа как у богини: Фитоэстрогены в миндале и фундуке борются с морщинами, будто натуральный ботокс.
Кишечник скажет «спасибо»: Клетчатка из грецких орехов — как метла для токсинов.
Стресс? Не слышали: Магний в кешью успокаивает нервы лучше шоколада.
Но! 100 грамм = 700 ккал — это как съесть два чизбургера. Оптимальная доза — горсть (30–60 г) в день. Перебор грозит не только боками, но и беготней в туалет из-за избытка клетчатки.
Как превратить орехи в союзников?
Замочите на ночь
Представьте, будто орехи «просыпаются»: после 8 часов в воде они легче усваиваются и отдают максимум витаминов. Прощайте, карамель!
Солёный арахис и миндаль в глазури — это как полезный салат, залитый майонезом. Выбирайте сырые или слегка обжаренные.
Храните как вино
Очищенные ядра в шкафу плесневеют за неделю. Держите их в холодильнике в герметичной банке — так они сохранят аромат свежести.
Детям до 3-х — табу
Их ЖКТ ещё не готов к такой нагрузке, а риск аллергии выше, чем от клубники.
Топ-4 ореховых «супергероев»
-
Фундук — 30 г в день снижают риск инфаркта. Представьте: как будто чистите сосуды щёткой.
-
Грецкие — 7 ядер защитят от диабета. Но больше — и желудок взбунтуется.
-
Кешью — лютеин в составе бережёт зрение. Альтернатива чернике для тех, кто не любит кислятину.
-
Кокос — вода из него утоляет жажду в жару, а мякоть повышает либидо. Натуральная виагра из тропиков!
Исторический лайфхак
В Древнем Вавилоне орехи считали «пищей богов» — простолюдинам их есть запрещали. Говорили, что ядра усиливают ум. Современная наука подтверждает: в них есть Омега-3 для мозга. Жаль, вавилоняне не знали о грецких орехах — может, и пирамиды бы достроили?
Внимание: опасность в скорлупе!
Если при расколе вы видите пыльное облачко или чувствуете затхлый запах — это плесень. Выбрасывайте без сожаления! Такие орехи содержат афлатоксины, которые бьют по печени сильнее алкоголя.
Проверьте свои запасы:
-
Встряхните орех — свежий не гремит.
-
Ядро должно быть маслянистым, без жёлтых пятен.
А вы уже замочили орехи на завтрак? Или всё ещё боитесь калорий?
