Сплошной крахмал и антибиотики: Роскачество выявило марки сметаны, которые лучше не покупать даже по акции

Любите сметану, но устали от этикеток с хитрыми названиями и скрытыми растительными жирами? Эксперты Роскачества проверили десятки образцов — и вот что выяснили.

Как выбрать идеальную сметану?
 Читайте название как заклинание
— На упаковке должно быть только слово «Сметана». «Сметанка», «Сметаночка» — это продукты-обманки с пальмовым маслом.
 Холод всему голова
Ищите полки с температурой не выше +6°C. Если сметана стоит рядом с мороженым — берите, если у витрины с печеньем — проходите мимо.
 Состав: только сливки и закваска
Никаких «растительных жиров», «стабилизаторов» или Е-шек. Настоящая сметана боится консервантов, как вампир — чеснока.

Топ-5 сметан, которые одобрили эксперты:
 «Брест-Литовск» — эталон безопасности. Никакой химии, только густая текстура и вкус из детства.
 «Вкуснотеево» — сливочная и без «сюрпризов». Подходит даже для безе!
 «Коровка из Кореновки», «President», «Б.Ю. Александров» — все прошли проверку на прочность: без антибиотиков, дрожжей и фальсификата.

Аутсайдеры: лучше не рисковать
 «СФЕРМ» — добавили сорбиновую кислоту (консервант Е200), чтобы продлить срок годности. Но зачем он в свежем продукте?
 «Юрьевская Буренка» — дрожжей больше, чем в опаре для пирогов. После вскрытия такая сметана может «ожить» в холодильнике.
 «БЛАГОДА» — антибиотики + растительные жиры. Это не сметана, а эксперимент по смешиванию всего подряд.

Секрет от бабушки:
Капните йод в ложку сметаны. Если посинела — внутри крахмал. Настоящая сметана останется белой. Об этом пишет источник. 

Итог:
Сметана — не тот продукт, на котором стоит экономить. Проверьте свой холодильник: если в составе «затесались» растительные жиры — пора на кухне маленький детектив устроить. А вы доверяете магазинной сметане или делаете свою?