Ученые назвали самую полезную ягоду — не клубника, не малина и в два раза полезнее вишни
- 4 апреля 05:00
- Анна Шершенькова
Представьте: вы стоите у прилавка с ягодами. Рука тянется к аппетитной клубнике — крупной, глянцевой, будто сошедшей с рекламной картинки. Но что, если за этим совершенством скрывается меньше пользы, чем в скромной горстке лесной голубики? Ученые бьют тревогу: самые полезные ягоды — те, что не гонятся за идеальным видом.
Клубника массового производства — как красивая конфета с пустой начинкой, образно замечает гастроэнтеролог Владимир Пилипенко. За ярким цветом и сладким запахом часто прячется бедный химический состав. Оказывается, погоня за урожаем заставляет фермеров щедро удобрять плантации, выхолащивая природную пользу ягод.
А теперь вдохните аромат горстки свежей брусники: терпкий, с легкой горчинкой, словно впитавший запах мха и хвои. Эти ягоды — настоящие «супергерои» от природы. Они богаты флавоноидами — веществами, которые работают как личный телохранитель нашего организма. Флавоноиды запускают ферменты, борющиеся со старением и воспалениями. Добавьте сюда витамин С, который звонко хрустит, как первый лед под ногами, и магний, успокаивающий нервы лучше шоколада.
Но тут есть подвох. Полезные ягоды будто играют в прятки: голубику редко встретишь в супермаркете, а бруснику ищешь, как клад, на рынках у бабушек. Зато те, кто их находит, получают природную аптеку в миниатюре. Эксперты советуют съедать по горсти (100-120 г) трижды в неделю — попробуйте добавить их в творог или кашу, и обычный завтрак заиграет новыми красками.
А знаете, как отличить настоящую ягоду от «пластиковой» версии? Сожмите голубику в пальцах. Если под кожицей чувствуется упругая мякоть, а на руках остался фиолетовый след с ароматом утреннего леса — это она, дикая и непокоренная химикатами. Об этом пишет источник.
Так в чем же секрет? Иногда меньше значит больше. Крошечная брусника может дать фору килограмму глянцевой клубники. Может, стоит в следующий раз пройти мимо соблазнительных ягодных горок и поискать те, что пахнут детством — лесом, свободой и настоящим летом?
